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一、黄颡鱼基本特征概述 （一）形态特征 黄颡鱼表面较为光滑，基本无鳞，鱼头形状大且扁平，鱼口相对较大且周围存在绒毛状细齿，整体形状较长且腹部扁平，通体呈现出黄褐色或者黑褐色。通常成年黄颡鱼有4对鱼须，长短不一，硬刺通常不分叉，后部边缘具有丰富的锯齿，胸鳍内部硬刺发达，具有丰富锯齿，在水下活动中会发出声音，尾鳍呈现深叉的形状。公母颜色有很大差异，深黄色的黄颡鱼头上刺有微毒。 （二）生长习性 作为小型鱼类，黄颡鱼生长速度相对较为缓慢，尤其在天然的环境中，生长速度更慢，人工养殖的速度通常高于天然环境的 3 倍，如人工池塘养殖的 1龄鱼能够达到 200 g 左右，2 龄鱼就能够突破 400 g。需要注意的是，雌性和雄性的黄颡鱼生长速度相差很大，雄性通常生长速度更快，尤其在突破 300 g 以后，雄性还能够保持较快的生长速度 。 （三）生活习性 黄颡鱼属于温水型鱼类，最佳的生长水温为 26 ℃左右，耐低氧能力相对较差，如果水体融氧量小于 2.5 mg/L，就会出现部分死亡的现象，小于 1.0 mg/L时会因窒息而全部死亡。就酸碱度而言，黄颡鱼更习惯于生活在偏酸的环境中，更加难以适应碱性环境，如果在碱性水体中存活时间过长，会导致黄颡鱼的身体机能出现紊乱甚至导致其死亡，最适合黄颡鱼生活的 pH 值为 7 左右。总体来看，黄颡鱼对于外界环境的适应能力较强，具有群体性活动特征，但是其胆小容易受到惊吓，这是其习惯群体性活动的原因之一。 （四）饮食习性 黄颡鱼饲养以动物性饵料为主，黄颡鱼属于杂食性鱼类，根据个体的体积不同，饮食习性也有所不同。黄颡鱼幼鱼通常食用浮游生物，如桡足类生物等，或者通过人工投喂饵料的方式养成黄颡鱼饵料饮食的习性。当黄颡鱼长至 11 cm以上时，即可可将小鱼、小虾、螺肉、畜禽下脚料等动物性饵料绞碎后用土面粉作粘合剂，搅匀成团状进行投喂。在人工养殖的背景下，黄颡鱼饮食习性较为单一，主要是鱼饲料配合适当的蛋白，通常蛋白控制在 45% 左右对于黄颡鱼是最为合适的。 二、黄颡鱼池塘养殖技术 （一）养殖池塘条件 黄颡鱼养殖对于池塘的条件要求并不高，面积大小通常没有局限。但需要保障水源充足、水质良好、排灌方便；池塘淤泥的厚度不宜过高，通常泥沙质地是较好的选择；池塘水位应控制在 1.2 m 以上，并在排水口等处设施围栏，防止野杂鱼误入，而且应配置增氧机、投饵机。在鱼种放养前30 d排放池塘水，夯实和加固池塘，及时清除淤泥并进行暴晒。另外，在鱼种放养前利用生石灰和漂白粉进行消毒，杀灭寄生虫等；3 d 后施入有机肥，施肥情况应根据不同天气条件下池塘的具体条件进行灵活调整，施肥后的池塘水色以茶色或者绿色为最佳。 （二）鱼种的选择 黄颡鱼的鱼种通常在 2 月底 3 月初进行放养，放养密度应依据池塘的规模、管理水平和市场供需进行调整。相对而言，黄颡鱼鱼种的规模增重率不断提高，放养的鱼种通常应选择人工繁育的良好鱼种，即具有较好的体质和肉质，黄颡鱼的外表颜色保持光亮，并要保障黄颡鱼体外没有明显的伤痕、规模整齐。每个池塘最好配置相应数量的鲢鱼等，发挥水质的自净功能。 （三）鱼种的投放 在投放前首先应在前 15 d 进行池塘注水，注水的深度控制在 1 m 左右，与此同时，向养殖黄颡鱼的池塘内投入经过充分发酵且消毒的畜禽粪，通常数量控制在 300 kg/667 m 2 ，这样才能培育出更多高质量的浮游生物，保障黄颡鱼鱼种投放具有良好的生物饵料基础。从投放密度角度而言，池塘本身作为产量较高的养殖区，需要控制好黄颡鱼鱼种的放养密度，根据自身的养殖基础、技术创新能力以及养殖的目标和流动财务状态等来确定。通常密度控制在25 000 ～ 28 000 尾 /667 m 2 比较适宜。同时，由于各个池塘大小不同，鱼种的饲养密度也有所不同，为了充分利用空间和资源，提高养殖产量和经济效益，在后续养殖过程中应持续投放鲶鱼等鱼种。另外，选择无风和晴朗的天气，放养前用 5% 生理盐水浸洗 10 min 左右，起到杀灭池塘、鱼苗体表细菌及寄生虫的效果，之后投放鱼种。 （四）饲养管理 首先，在黄颡鱼养殖饲料选取的过程中，必须选取黄颡鱼专用的膨化颗粒类型的饲料，保障饲料的蛋白质含量在45% 以上。在日常管理中，应重视专业投饲台的应用，在投饲料的机器上方利用网片和竹竿制成天网，保障黄颡鱼在获取食物时免受鸟类抢食等。同时利用网片围成食物场地，将竹竿固定牢固，网片空处用塑料瓶和泡沫填充，防止饲料由于风向等原因而四处飘散，影响黄颡鱼进食。其次，应合理控制投放饲料的时间和数量，坚持定位定点、保质保量地投喂，并结合黄颡鱼摄取食物的情况及生长状态来调整投放饲料的数量，每天至少投喂 2 次，分别在 08：00 左右和 18：00 左右。由于黄颡鱼具有喜欢在黑暗中进食的特性，因此下午和夜晚的投喂数量应占比较多，至少占总量的80%。从全年来看，春季和秋季投放饲料的比重较小，投饲率控制在 5% 左右，而在夏季应控制在 8% 左右。 （五）病虫害防治 病虫害防治也是黄颡鱼池塘养殖技术的重要组成部分，通常以防范为主，通过日常合理的投放和喂食，对于水质进行科学调控，有效预防黄颡鱼病虫害的发生。通常在黄颡鱼池塘养殖过程中最容易发生的病害是水霉病和裂头病。黄颡鱼“裂头病”，俗称一点红，其病原为鲶爱德华氏菌，经由黄颡鱼嗅叶神经慢性感染进入脑部，病灶向上发展由顶骨裂隙中冒出，形成头顶病变发红，严重时表皮溃烂，顶骨受损，出现裂头。黄颡鱼“裂头病”较其他病害治疗难度较大，且治疗周期较长。而且一般内服药物很难突破鱼体的血脑屏障到达病灶，造成用药难以见效。黄颡鱼“裂头病”发病率和死亡率都很高，因此需要定期投喂维生素，提升黄颡鱼的自身抵抗力，同时结合定期使用杀虫药如硫酸铜等杀虫消毒，但使用硫酸铜时尤其要慎重，因为黄颡鱼自身对于这些药物较为敏感。水霉病一年四季均可流行，早春和晚冬为重点发病期，对孵化中的鱼卵和鱼体体表有伤口的苗种、成鱼危害严重。为有效防治水霉病，需要用生石灰清塘，在捕捞、运输和放养过程中尽量避免鱼体受伤，并合理控制放养密度等。 黄颡鱼具有良好的抵抗病毒的能力，但是由于养殖面积和密度不断增大，加之管理不当，导致黄颡鱼的发病率逐年上升，如会发生车轮虫病、指环虫病、水霉病等。由此可见，想要做好黄颡鱼池塘养殖工作，提升成活率和整体的产量，必须严格防控病害。因此，在黄颡鱼池塘大面积高密度养殖的过程中，应积极坚持“无病先防、有病早治、防重于治”的基本管理原则。在放养鱼种的过程中，严格把控好消毒等关卡，按时在黄颡鱼的饲料中增添食盐或者大蒜素粉，提升黄颡鱼自身抵抗风险的水平；在疾病高发季节，每个月进行 2 次消毒杀虫工作，如用二氧化氯、强氯精、生石灰、硫酸铜等进行消毒杀虫。一旦发现病灶的早期特征，应及时进行诊断，判断病毒类型，采取多种方式进行治疗。需要注意的是，由于黄颡鱼是无鳞的鱼，因此对于一些药物较为敏感，应谨慎用药。 三、结语 从养殖效果来看，该文提及的池塘条件、鱼种选择、鱼种投放、饲养管理以及病虫害防治等技术要点具有良好的可行性，有助于提高黄颡鱼池塘养殖的效率和质量，能够切实提升黄颡鱼池塘养殖的经济收入和利润。而利用池塘养殖黄颡鱼，本身对于黄颡鱼养殖而言就是严峻的挑战，应严格把控池塘养殖的水质，结合当地池塘概况以及引进的黄颡鱼种类特征利用纳米微孔等技术进行增氧处理，利用一年两茬的方式进行黄颡鱼养殖，保障养殖水平。 |
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