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热情的山东酒

2019-02-28  青衿说


山东酒局充满仪式感。比起东北人在酒桌上的逗贫,内蒙人的豪爽,山东人在酒桌上显得既团结紧张,又严肃活泼。

 

山东酒局上,主陪一般不会问你喝不喝酒,而是问你喝点白的还是红的?你如果说不喝,主陪会对服务员说,那就红的白的都打开吧。

这一点和陕西区别较大。我去陕西,战友请吃饭,问我喝酒不?我说不喝。话音未落,战友一扭头就对服务员说:不喝,上菜!

 


桌上主陪副陪、主宾副宾、谁坐上座、谁正对门口、哪怕是上菜之后鱼嘴对着谁都是有讲究的,席间规矩一点都乱不得,每次吃饭前光是座次安排就得来回谦让半小时。


一般是主陪靠威望,副陪靠酒量,三陪靠胆量,四陪靠色相。


主陪讲完话提完酒,就轮到副陪(也称二陪)出场了。通常情况下,主陪的讲话是领导发言,副陪的讲话是娱乐表演。主陪好找,副陪难求。一个优秀的副陪,能将饭局氛围推向高潮。


副陪不仅要熟记主宾的人生履历,还要准确领会饭局主旨,适时地调整氛围,将主陪不便表达,疏于表达的话,经过艺术加工,自然而准确地表达出来。在我看来,副陪是最具牺牲精神的人,酒不能少喝,话不能乱说。只有那些情商极高,酒量极大的人,才敢坐在副陪的位子上。


副陪敬酒结束,打酱油的三陪四陪就可以登场了。通常,主陪对三陪四陪都不做太高要求,他们只需要把刚才主陪、二陪夸主宾的话换成第三人称,再复述一遍即可。



有炎症就喝白酒,能消炎;

上火了就喝啤酒,能去火;

感冒了就喝红酒,见效快;

身子虚就喝黄酒,补气血!



山东人劝酒是刘备攻心,属于情感绑架。


山东老乡劝酒会先站起来,然后端起酒杯走到你面前,调整好情绪,深情脉脉地说:兄弟,还记得咱们当年一起干嘛干嘛吗?然后吧啦吧啦说一通;听说你现在如何如何,我非常开心,然后又吧啦吧啦一通;最后感叹一下岁月如梭,白驹过隙,再吧啦吧啦一通。末尾句通常是这样的:不说了,都在酒里。我干了你随意。这一通吧啦,你完全忘记了是在劝酒,你会被对方的深情表白带入到死了也要喝的情境中。


在陕西吃饭,战友劝酒是这样的:提起酒杯,瞪你一眼,然后说:来,整一个,谁日他妈不喝就是瓷锤!

 



山东人对你很失望的时候会说什么?

你喝一半吧。。。。。。

为了挽留对方,你说过什么卑微的话?

行行行,换啤的,换啤的。。。。



不为酒困,让酒服从于和谐的内心。虽然生活有困难,理想有挫折,但心中没有悲情,没有顾影自怜。借着一点点酒力,笑对冬风,笑对四季无常,也笑对这个多味的人间。



如果不喝酒,在桃园三人聊完天就离开,三国演义,剧终。

如果不喝酒,孙悟空就安静了,在天庭当个弼马温,西游记,剧终。

如果贾雨村甄士隐他俩遇见了没留下喝酒,曹雪芹写完第一回,红楼梦,剧终。

如果没有酒,宋江就不会提诗, 108好汉还没开始就散了,水浒传,剧终。

酒改变了历史,还有什么不能改变?只要来齐小齐喝酒,故事就开始了………



在山东喝酒是一门学问,也是一门技术。

不可太醉,也不可不醉,“微醺”刚刚好。



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