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小编今天要给大家介绍的是一道制作方法简单的“香菇肉酱意面”。现在的时候去餐厅吃饭都喜欢点上一份意面，上菜速度快，种类丰富，十分适合赶时间的上班族。加上意面口感比起普通的面条更显得有劲道，吃起来QQ的，好不亦乐乎，尤其是小孩子最喜欢了。  既然意面简单易做，何不在早上的时候来一份，将意面煮熟，加上自己喜欢的蔬菜或者肉类，美好的一天就此开启了哇。 早上比较匆忙，选择意大利面当早餐就比较方便，意大利面易煮熟，煮熟后加入香菇肉酱即可，简直不要太方便省时间呀！ 【香菇肉酱意面】 【食材】;意大利面 200克、香菇肉酱 50克、鸡蛋 2个、空心菜叶 30克、精盐 2克、食油 30毫升 【烹饪步骤】 取锅烧水，来处理意面。水烧开之后加入少许食盐跟食用油，再放入意面。煮至意面变熟软，大概10分钟，好了之后捞出再过一遍凉水然后控干水分，记住不是在煮面中途放盐跟油喔；   在煮面的时候，可以来处理要放的其他食材，空心菜摘取叶子，过两遍水清洗干净；  起炒锅，倒入适量的食用油，油热之后将一个鸡蛋嗑入锅中，剪到鸡蛋边缘微微发焦，外表蛋白凝固即可关火盛出；  锅中留底油，将已经煮过的意面放入，快速翻炒几下倒入香菇肉酱，用锅铲或者筷子将肉酱跟意面搅拌均匀，之后放入空心菜叶，再翻炒几下，大概半分钟，关火，盖上锅盖，利用余温将空心菜叶焖熟；   这样就是一盘香喷喷的，有肉有菜的简单意面啦，拿来当早餐或者下午茶都是非常不错的喔。 小编有话说： 面条在下锅煮之前一定要想在水里放入少许食盐跟油，这样才能防止面条在煮食的过程中不粘锅不粘连； 意面跟平常面条不一样，意面煮熟之后再过一遍凉水之后会变得更加劲道，吃起来口感更好； 香菇肉酱可以在面条装盘之后再盖在面条上面搅拌均匀，也可以跟上文说的那样一起进行翻炒，看个人口味噢。 |
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