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蔬菜，一直是食物中最重要的一类，要论起蔬菜的种类，那可就太庞杂了，估计十岁的孩童都能说出一大堆的菜名。不过，咱们今天说一种蔬菜，您虽然肯定吃过见过，也能叫的上名字，可您不知道的是，这种菜总共有七个名字，这到底是啥蔬菜？别猜了，如果您想知道，小编这就给您揭秘。 (本文所有图片，全部来自网络，感谢原作者，如侵犯您的权利，请联系本号作者删除。图片与内容无关，请勿对号入座） 小编今天说的这种蔬菜，不是别的，正是咱们平时涮火锅必备的茼蒿菜。茼蒿菜不仅味道鲜美，营养价值也非常丰富，能调胃健脾，清肺化痰，可谓是蔬菜中的极品。不过，茼蒿菜还只是它的学名而已，茼蒿还曾经与不少的名人有关，至于都有谁？咱们还得一一道来。 先说几个俗一点的名字： 1.蓬蒿 李白在《南陵别儿童入京》中写过：“仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人。”其中就出现了“蓬蒿”两个字，不过这里的“蓬蒿”只是杂草野草的意思。茼蒿菜一开始，也是被人们当作杂草看待的，直至后来被端上餐桌，这才成为蔬菜的一种，可是这个“外号”一直还留到现在，从没变过。 2.蒿子杆 蒿子杆其实就是小叶茼蒿，多生长于北方，由于叶子小茎干粗壮，这才因此得名。不过小编还是觉得“不管大蒿小蒿，能吃就是好蒿。” 3.菊花菜 我们平时吃的一般都是茼蒿菜，基本上没看过茼蒿开花，其实茼蒿开花时很漂亮，跟菊花很像，因此有不少地方就叫它“野菊花”或者“菊花菜”。 下面就是茼蒿的传说与典故而得名了，您可要仔细看了！ 4.打某菜 “某”可不是某人的意思，在《古汉语词典》中，“某”还有一个意思，就是“妻子”，“老婆”，“打某”就是“揍老婆”，话说茼蒿怎么还有这么一个不雅的名字呢？这都是茼蒿的特性惹的祸。 由于古代生活条件艰苦，因此百姓们总是采茼蒿充饥，有一次，一个男人好不容易采了些茼蒿回家，让老婆赶紧下锅煮来就着窝窝头吃。可当老婆把茼蒿都端上来时，男人却发现茼蒿少了一半，便怀疑可能是自己老婆偷吃了，随后越想越气，挥起拳头就揍了老婆一顿。 原来茼蒿看起来粗壮厚实，可下锅后马上会蔫吧的不成样子，用术语讲叫做“缩水”，因此出锅后看起来才会少了很多。从这开始，茼蒿就有了“打某菜”的名字。（小编提醒您，千万不要打老婆，这是不对的哦！） 5. 杜甫菜 相传，唐代大诗人杜甫在晚年颠沛流离，在四川夔州时，总是咳嗽不止耳聋眼花，每天都在痛苦中度过。由于当时又不流行投稿赚稿费，因此这位大诗人没能找到糊口的营生，若是饿死了，在历史上可就太没面子了。 于是他便来到了湖北公安，当地人听说大诗人来了，便用茼蒿，腊肉，糯米粉掺合在一起，做出了一种美食招待杜甫。杜甫吃后觉得还不错，从此以后便一直喜欢吃，而这种菜也借着杜甫的人气从此名声大噪，被当地人称为“杜甫菜”。 6. 皇帝菜 别看现在菜市场到处都有卖茼蒿的，自己想吃随便就能买了。可是在古代可就不同，茼蒿可是稀罕物，由于产量稀少，因此只能将其进贡给宫廷，由皇帝老爷亲自享用，这才将其命名为“皇帝菜”。 古代帝王对于茼蒿的吃法有很多花样，如“茼蒿羹”，“炙茼蒿鱼”，“拌茼蒿菜”，“烧茼蒿元”，反正只要皇帝敢点，御膳房就敢做，毕竟人家可是“顶级大厨”，毫不夸张的说，一个茼蒿就能做出个百八十样的美味菜肴，简直是小菜一碟。 谁也想不到，一个不起眼儿的茼蒿菜，居然还有7个（除了上面的六个名，茼蒿的本来的名算一个，正好是七个）名字，简直是令人大开眼界。不过，这也能间接的表现，我国古代劳动人民的智慧与品味，毕竟要论起美食，咱们国人说第二，世界上没有哪个民族敢称第一……
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