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老酒的价格

 仰止无疆 2019-03-02
   价格是硬道理。中国现在白酒的价格,有些离谱了,动辄1k,甚至10k,有些不加价会被耻笑档次低的样子,成本、品质在价格的决定中,占了很小的比例。比如优质酱香型的酒,大约30文一斤,但是都被卖到2000文了。这中间广告、包装、跑冒滴漏,占去了多少,不得而知,结果是应该平价的酒,变成了奢侈品,应该奢侈品的,变成了珍藏礼品,对不对?合理的价位是什么?酒如何发挥其合适地位与作用?

  小说里,武松都可以喝十八碗酒,一定是水酒,类似啤酒或者黄酒,否则任凭二爷有天大的肝胆,也一定挂掉,十八碗要多少钱?折算到今天,最多几百文,对不对,要是喝十八瓶飞天茅台、吞之乎、1618、1573一顿酒搞进去几万文。鲁迅笔下的孔乙己,也是排出7文大钱,就可以在泥腿子人群中卓然超群了,鲁迅弟弟周作人同学说:一碗酒大约6文。现实今日,就算是普通领导、中等富贵,到大的馆子,不是自带酒,放开了喝,往往也是喝到最后,心惊肉跳,随便开三、五只茅台,2万文就进去了,对吧?酒变成了奢侈品,至少高端酒,变成了奢侈品。老酒的价格

  老酒,必须基于民间、平价才是真理,否则只是工具、类似交际花的定位,酒就不再是酒了。我们看看鬼佬他们的做法,在英国12年的调和型威士忌大约25英镑上下,单一麦芽12年大约30英镑上下,这两种酒酒质相当于国内的普茅、普五、普剑,价格是普茅的1/4,普五的1/2,接近普剑,比普剑便宜。若以品质定,窃以为,威士忌生产工艺、品质、年份更扎实,饮后效果更美,或许本人肚肠被严重西化了。那么普通的酒,多少钱才合理?应该就是30-50文能买到一只不错的酒,比如竹叶青、汾酒、西凤、泸州老窖大曲。这么算,北京二锅头、西凤、汾酒,基本上是按照这个逻辑来操作的,也就是老百姓一天挣100多文,30%能打一斤好酒喝,再贵,就是档次问题了。老酒的价格老酒的价格
        装饰装修
  白酒储藏方式中有几种有代表的西凤的酒海、郎酒的天宝洞藏、疆茅的风吹雨打,论最有特点就是这几个,其他的无外乎,找个大坛子存起来罢了,从年份增值的角度看,白酒的贮藏远逊与洋酒,他们用会呼吸的橡木桶(这同样也是臆测),或许中国的酒放在陶坛子里效果最好,因为中国的文化本质是土文化与火文化,烧酒+烧制土器,完美结合。老酒的价格

  中国高端的白酒,2k到20k价格并不是问题,欧洲也不是所有人都能喝得起xo或者15年以上的威士忌,对他们来说,那也是奢侈品,奢侈品走昂贵路线与普通酒走大众路线,并不矛盾,矛盾的是,现在很多烧酒,纷繁复杂的贴牌、副牌产品,看看五粮液可能有超过一百个子牌在运营,那个才是正出,那个又是庶出,说不清楚,价格自然乱。此外,白酒开始标年份,以茅台、五粮液、剑南春为代表的20年以上的老酒,都成了天价,关键是,到底这些年份酒里面,有多少是足够的年份酒,还是大多数都是勾兑的?产品无法说明老酒比例,就丧失了诚信的第一步,也就给暴利开了口子。

  只有大多数白酒价格回归理性,以30-50文能买到优质纯粮酒,之后高端酒,卖到多贵都没所谓了。

  老酒价格?总结系列的8篇习作,完全是门外汉雾里看花,看到的未必是真相,说得都是心想,本人的大脑、舌头、鼻子、胃肠、酒量都跟权威的酒界泰斗具有十分巨大的差距,所写文字仅供参考、娱乐,乐意和大家共同交流。


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