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豆饼水液肥的制作方法 ⊙ 容器：可密封的缸、桶或池。 ⊙ 配比：1）室内：按红糖：豆饼：水 = 1:3:10 的比例进行配比。 2）室外：按红糖：豆饼：水 = 1:3:15~20 的比例进行配比。 两种配比差异原因： 室内温度较稳定且较低，室外温差较大且有时温度较高。温度低于30℃时，空气湿度较大，水分挥发比较少；温度高于30℃时，空气比较干燥，水分极易挥发。发酵豆饼水液肥时，因为大多采用宽口容器，密封性比较差，容易造成水分流失，所以根据室内与室外不同环境条件的实际情况适当调整水分的配比，其它不变。 ▼ 封性非常关键。如若密封条件够好无论室内与室外均按1:3:10的比例进行配比即可。 ⊙ 操作事项 1）投 料 投料时，如何计算需料量是关键。例如，容量是100斤水的桶，需要投放多少红糖？多少豆饼？多少水？而且不能放满，因为还要留有一定的空间进行发酵(发酵过程中可能会膨胀)。那怎么办？ 按此算则投放料的重量总和为：6斤(红糖) + 18斤(豆饼)+ 60斤(水) = 84斤，而桶的容量是100斤，所以刚好留有一小部分合理空间让其进行发酵。 如若室外操作按1:3:15~20比例进行配比的也可根据此算法进行操作投料。 2）搅 拌 投料结束即可进行搅拌，使其均匀混合。 3）密 封 密封好坏直接影响发酵成败。若密封性差，轻则露出水面的豆饼水被氧化变黑发臭，重则有虫进入产卵产生蛆。此发酵失败。 ▼ 封性好的，则无臭味，有甜酒味，水面有白膜。此发酵成功 ▼ 发酵时间 3个月或更长。越久水溶性越好，施用效果越好。未够时间的豆饼水水溶肥也可以使用，只是不同发酵阶段产生的物质不一样，施用效果也不一样。 ⊙ 注意事项 1）放置于阴凉地方进行发酵。若室外发酵亦应采取搭建遮阳措施。 ▼ ）若在完全密封条件下，发酵前一个月隔几日应开盖检查放气，后两个月则不用。 3）投料操作时很难做到百分之百的精准，但是如果误差太大亦会导致发酵失败。 ■ 豆饼水液肥发酵过程及原理 ⊙ 原 理 豆饼水液肥的制作过程是在厌氧条件下,形成了厌氧微生物所需要的营养条件和环境条件,通过厌氧菌和兼性菌代谢作用，对豆饼水有机物进行分解的过程。 ⊙ 过 程 发酵第一阶段：糖 化 由于加了红糖，所以我们在搅拌时候或者发酵活跃阶段就会产生的二氧化碳气体及形成泡沫层。因此，此阶段容易散发出带着发酸的酒味即甜酒的味道。 ▼ 糖化作为发酵启动的重要开始，也是是否发酵成功的关键。
当糖分解后期产生的乙醇会嗅觉明显，这个时候是酒精期状态，也就是酒化的发酵阶段，明显的特征是豆饼水全部下沉，有明显的酒精味。 ▼ 发酵第三阶段：醋 化 充足的水分让有益菌有更好的环境进行醋化分解，形成更多有益菌繁殖场。此时的气味已经下沉，不呛，有点醋香的味道。 ▼ 以往不科学，不合理施用未发酵充分或者施用比例不明确的情况下往往会造成肥害、烧根或者效果不理想等负面效果。按此方法，安全、高效。 |
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