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你在吃海鲜的时候， 有没有想过它们是从哪来的？ 肯定是海里捕的呗~   没错， 不过渔业资源丰富的渔场， 究竟在哪里呢？ 今天我们就说说 “四大名捕鱼场”  （物理海洋46）亚热带盛行的信风将大陆西岸的上层海水离岸输送向海洋，当近岸上层海水离开后，深层的低温海水向上涌升，补偿被风输送走的缺失部分，这样形成的向上涌升的海流称作上升流，属于补偿流。  （物理海洋46）上升流把海底的养分带到海水上层，吸引鱼类在此聚集形成富饶的渔场。 在世界著名的渔场中，秘鲁渔场即属于上升流形成的渔场。 而北海道渔场、纽芬兰渔场和北海渔场则属于寒暖流交汇形成的渔场。  秘鲁渔场  （物理海洋48）秘鲁渔场是世界四大著名渔场之一。秘鲁沿岸处在东南信风带内。东南信风在南美大陆附近海域从南向北吹送，使沿岸表层海水离岸而去，底层海水便上升补充而形成上升补偿流。 该上升补偿流导致深层海水上泛，把海底丰富的营养盐带到大洋表层，浮游生物大量繁殖，为鱼类提供了充足的饵料，鱼类在此聚集从而形成世界著名的渔场。  鳀鱼  凤尾鱼 秘鲁渔场水产资源十分丰富，盛产鳀鱼等800多种鱼类及贝类等。因为靠近海边，秘鲁渔场的主要美食都是海鲜，最有名的有辣子鱼片、卤汁海鲜、巴马扇贝和鲜虾拼盘。凤尾鱼是这里著名的特产。 纽芬兰渔场   （物理海洋47）纽芬兰渔场是世界四大著名的渔场之一。拉布拉多寒流和湾流在纽芬兰岛附近海域交汇，海水扰动引起营养盐上泛，为鱼类提供了丰富的饵料，鱼类在此大量繁殖。 寒暖流交汇造成这一海域经常大雾弥漫及温水性鱼群和冷水性鱼群相汇聚。 鳕鱼 异常丰富的渔业产量有着“踩着鳕鱼群的脊背就可上岸”的美名，但在几个世纪的肆意捕捞之后，特别是20世纪五六十年代大型机械化拖网渔船开始在渔场作业后，纽芬兰渔场渐渐消亡，90年代之后已不可见。 北海道渔场 （物理海洋49）北海道渔场位于黑潮暖流与亲潮寒流交汇处。由于海水密度的差异，密度大的冷水下沉，密度小的暖水上升，使海水发生扰动。上泛的海水将深层的营养盐带到海洋表层，使得浮游生物繁盛，进而为鱼类提供丰富的饵料，渔业资源丰富，从而使该海区成为世界著名的渔场。 被称为“世界第一大渔场”，此称号并非浪得虚名，北海道附近的海水难能可贵的未受污染。当地美食义不容辞地以海鲜为原料，水煮、天妇罗、火锅，每款饮食，都务必清淡、考究、易消化。在北海道人看来，北海道有三样美味一定要尝：螃蟹、鲑鱼料理和拉面。 鲑鱼 四周面海的北海道是鱼类的宝库，毛蟹、多罗波蟹、勘察加拟石蟹被称为北海道三大名蟹，可以水煮、可以制成天妇罗、也可做成火锅。 帝王蟹 北海道可以捕捞到许多种螃蟹。其中帝王蟹是众多蟹中最好的，脚很长，体型非常大。 北海渔场 北海渔场是由北大西洋暖流与来自北极的寒流交汇形成的一个渔场，冷暖水流在此交汇，鱼产丰富，种类繁多，主要产鲱鱼、鲭鱼、鳕鱼等，为世界四大渔场之一。 鲜鱼的产量占世界的一半，附近各国沿海人民均以渔业为主要工业。年平均捕获量300万吨左右，约占世界捕获量的5%，鲱鱼和鲐鱼几乎占总捕捞量的一半，其他有鳕鱼、鳘鱼和比目鱼等。还盛产龙虾、牡蛎和贝类。 现在了解你最喜欢吃的海鲜产自哪个渔场了吗？ |
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