海蛎子的做法大全介绍，爱吃海鲜的小伙伴福利来了*

“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”，这是沿海地区对海蛎子的俗谚。海蛎子是海鲜里的“下里巴人”，尤其冬日里，其肉肥味鲜营养极佳。

吃海蛎子讲究直来直去，刚采回的海蛎子用水淘洗净，

再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味

稍加一点水，直接下锅，盖上锅盖加火煮熟即可。

这期间有一个诀窍不可忽视，就是见到锅盖四周齐冒蒸气时，需马上掀开锅盖，往锅里扇风，这样就可把海蛎子原来封闭的上下壳，扇得大部分张了口，出锅轻轻一掰就可剥出里面的蛎肉。

日常的生活中喜欢吃海蛎四的朋友们，可以来尝试以上的介绍，不单单海蛎子做出来非常的鲜美美味，而且非常的爽口好吃。