煮银耳时，用上这3个技巧，银耳更容易出胶，喝起来更粘稠好喝

银耳是一种营养价值比较高的食物，对于女性来说多吃一些银耳可以帮助补充营养，而且还可以补充气血，如果能够坚持吃银耳的话对养颜还有一定作用，但是有很多人可能发现自己煮出来的银耳不怎么好吃。

其实这是因为大家没有掌握正确的做法，有些人煮出来的银耳根本就不出胶，一点都不粘稠，因此吃起来不怎么美味。那么银耳应该怎样煮才好喝呢？其实，煮银耳时，用上这3个技巧，银耳更容易出胶，喝起来更粘稠好喝，下面就来给大家介绍一下煮银耳的3个技巧。

第一个技巧：把银耳撕成小块。在煮银耳的时候，一般要先把银耳放在清水里面泡发，大概需要泡发两个小时左右，干银耳就会泡发成很大一朵的银耳。这个时候要注意把银耳撕成小块，黄色的银耳蒂可以直接丢掉，银耳撕成小块以后会更加容易煮烂，注意再把银耳分散成小块的时候一定要用手撕，千万不能够偷懒用刀子切，用刀子切出来的银耳不如手撕的银耳煮出来更美味。

第二个技巧：注意放糖的时间。在煮银耳的时候一般需要加入一些糖进去，可以让银耳的味道更好，但是加糖的时间其实是非常重要的。有些人可能都觉得随便什么时候加冰糖都一样，但实际上并不是这样的。冰糖不能够放的太早了，太早加入冰糖进去很有可能会导致粘锅，而且煮出来的银耳根本就不甜，也会影响到银耳出胶，所以正确的放糖的时间应该是在银耳快煮好的时候。

第三个技巧：加入白醋。在煮银耳的时候还需要加入一种东西进去，那就是要注意加入白醋。有些人可能担心加入白醋以后会影响到银耳的味道，其实不需要有这一方面的担忧。加入白醋以后对银耳的味道没有任何影响，最主要的是可以让银耳更容易出胶，会让煮出来的银耳特别粘稠，白醋本身就具有一定的软化的作用，所以加入白醋是可以让银耳出胶的速度变得更快的。

现在知道怎么煮银耳才容易出胶又粘稠了吗？煮银耳时，用上这3个技巧，银耳更容易出胶，煮出的银耳也更粘稠好喝。另外大家自己在家里面煮银耳的时候也要注意一下，必须要保证自己选择到的不是硫磺熏制的银耳，硫磺熏制的银耳对身体健康非常不利。