白菜炖豆腐，先放白菜还是先放豆腐？许多人弄错，难怪那么难吃

大白菜这玩意是出了名的营养好吃还便宜，很多人都喜欢去购买食用，尤其是北部地区的人们，对其更是钟爱，从去年冬天吃到现在，那也都还是吃不腻的。

大白菜的吃法可以说是相当多的，其中名气最大，同时最受大家欢迎的做法，应该还要算白菜炖豆腐。两款极为普通寻常的食材，通过搭配与烹饪，做出来不寻常的极致美味，吃起来那叫一个爽啊！而且除了口味棒之外，这菜还有着润肠胃排毒素的作用，可以助力于你止咳清肺，真的特好。

不过这道菜品虽然好，但是很多人在制作的时候，都会遇见这样的一个问题，那就是烹饪这道白菜炖豆腐，到底应该先放白菜还是先放豆腐？许多人弄错，难怪那么难吃。

对于很多人来说，这菜绝对不是简单就能做出来的，一般人可能觉得这种炖菜，只要将食材一堆往年锅里放，然后再加上清水与各种调味料，煮到全熟就可以了，但实际的操作却与大家所想象完全不同，如果真的将食材直接就下锅，那么就会导致做出来的白菜十分的硬，口感不好而且不入味，那到底应该怎样做才好呢？今天我就将方法教给大家。

准备食材：

白菜半个、豆腐300g、葱姜蒜适量、干辣椒少许、酱油两勺、黄豆酱一勺、食用盐少许、鸡精少许

制作步骤：

1、先要把白菜的叶子给撕成小块，而后使用盐水进行浸泡，浸泡的时间大概在五分钟左右，而后进行仔细的清洗。豆腐冲洗一下切成小块，其余配料随意的切制一下即可。

2、起锅先冷油爆香葱姜蒜和干辣椒，然后放放白菜炒软，随后放酱油、黄豆酱炒匀，最后下豆腐和清水，盖锅盖小火炖煮，十分钟左右收汁加盐与鸡精，菜品完成。