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很多人都疑惑，猪油对人体是好是坏，营养师大乔告诉大家，吃猪油对人体是很有好处的。研究表明，“最有营养”的食物中，猪油名列第八，在中医眼中，猪油是一味“良药”，很多毛病都可以用猪油来治疗。猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯，具有滋阴补虚、润肠通便、治疗便秘、护眼明目、预防夜盲症、止咳补肺、清热解毒、恢复体力、润泽皮肤等作用，是一种非常好的食材。猪油对人体有害？营养师：猪油是“良药”，补虚护眼、滋阴润肺！食用猪油好处多多，下面小编就将熬猪油的方法教给大家，赶紧学起来吧。
熬猪油
By 且梦且前行 配料： 猪板油 500克、无 适量 烹饪步骤： 1.将猪板油洗干净，用厨房剪刀剪成想要的大小
2.将处理好的猪板油放入锅内，小火加热，铁锅的话，刚开始会有点粘锅，不要翻炒
3.加热一段时间后，会有油脂析出，这时候可以随意翻炒了，继续小火加热
4.将油渣熬到自己的需要的程度，然后关火，用油里的余温稍微再熬一下
5.用漏勺捞出油渣
6.将猪油稍微冷却至温热，盛入事先清洗好的无水的玻璃瓶里
7.看，油很清澈，没什么杂质
烹饪小贴士： 1、猪油中含有胡萝卜素，适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。2、猪油对于预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症也有一定功效。3、猪油属于止咳化痰的食疗偏方。人们在感冒之后往往还会伴随短期的咳嗽症状，这是因为肺部发热导致的干咳，通过食用少量猪油来补肺部，可以滋养肺部，达到止咳化痰的效果。4、猪油滑腻，又入大肠经，正好可以“润滑”肠道，健脾胃，助消化，使人排便通畅，具有润肠通便的功能。
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