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老艺术家最近迷上看渔民赶海抓海鲜的视频，简直有毒，让我沉迷到茶饭无味。 没有帅哥美女的颜值加持，更没有猫咪配乐的氛围包装，仅仅就只有乡村渔民捕获海鲜的实拍——朴实中带着搞笑，粗糙中更是硬核。 老实说，看这些视频要比看《国家宝藏》有味多了。看着他们提着桶拿着工具出海，说着：大家好，我是XX，我又来赶海啦。此时此刻，老艺术家的内心只想跟网友一起呼喊：够了够了，你们又要来骗我下海了。 摸海鲜 摸 到 什 么 才 最 实 在 当文艺青年对着大海浪漫感叹时，海边儿青年，对着海只有一种非常硬核的想法——觅食。在他们的童年里，除了阳光沙滩，一定少不了在海滩边找洞，挖钉螺扒蛤蛎铲蛏子斗寄居蟹的小乐趣。 他们深谙潮涨潮落的规律，趁着潮水退去后，在海边的浅水、滩涂和礁石上扒海鲜，他们叫“赶海”。最近在网上火起来的被称为“赶海四大天王”，他们每个人的视频账号在平台上点击播放量达千万，同时也收获了不少粉丝的订阅。 “没有老四赶海的今天，想他。” “我天天沉迷于看赶海，种菜，杀鱼的视频无法自拔。” “最喜欢看赶海了，看他们捡东西就跟寻宝藏一样。” ▲“赶海四大天王”——老四、阿锋、阿强、阿波（从左到右，上到下） 这四位网红渔民，老四、阿波和阿强都是海南的，阿锋是福建的。最好玩的是他们扒到宝以后的反应。老四是公认的骚话太多。出海归来，游客等在岸边抢购海鲜，他笑嘻嘻地说：“看老婆数钱真开心。“ 桶里已经抓了两只母螃蟹，最后捕到一只公螃蟹，就对它开玩笑说：“做蟹真的太幸福了，诶呀，我是不是说了什么不该说的话，被老婆听到就不好了” 渔人阿锋人狠话不多，发现两个大油罐，把手伸进去一摸，一只大螃蟹出来了，终于笑着大呼“发财了发财了”，他还是宠女狂魔，抓到好货，福建口音都飚了出来：“今晚我女儿又有口胡啦！“ 阿锋螃蟹换奶茶，兼撩奶茶西施，网友狂呼：血亏。 蜜月期都还没过的阿波，就把老婆晾在家里出来赶海，立马就抓到了大货。他被粉丝称作是“杨过制造者”，不走寻常路。抓螃蟹总是弄断人家大钳子，螃蟹挣扎的时候，他还特别喜欢拨沙捣乱它的视线。 而阿强就被称为最佛系的赶海人了，逮到螃蟹，不争不抢差不多得了，就直接在海滩上烤了吃了。 还有带着广东茂名口音的渔农小池，自称有十年的赶海打渔经验，朴实的农民长相和他自带渣渣辉式的广东口音，出海时还要插上背景BGM古惑仔的《友情岁月》，在youtube和B站上的视频播放量，直达千万级别。 相比起南方话不多说的硬核，北方渔民赶海的画风，在嘴皮子功夫上更胜一筹。 54岁的青岛胶州渔民马希庆每天除了批发海鲜之外，还要准点在网上直播如何打渔做海鲜。“渔船的海货上来，我就给大家讲讲都是什么海鲜，怎么做好吃。后来网友想看怎么做，我就在船上现做现吃，螃蟹、八带（鱼）、海蛎子，沾点醋，喝口白酒，可把网友馋坏了。” 看山东的农人川子赶海，就会被他魔性的笑声和嘴碎的调侃笑半天，遇到八爪鱼喷墨顺口就来：“小家伙你气不气人，”抓到小河豚还要挑逗它鼓气变大。遇到他的海鲜，八成是内心想os：你到底抓不抓，那么多废话。
摸 海 鲜 拼 的 是 活 手 艺 要说到技术层面的PK，南北方的赶海抓海鲜比对最明显的是冰钓。 要知道冰钓是北方地区冬季特有的一种活动，来源于古代先民的冬季渔猎。冰封雪地的江湖中间挖几个坑霸气开钓，想想就觉得酷。尤其在黑龙江，冰钓和冬捕就是北方渔民最刚最硬气的技能。
你有张良计，我有过墙梯。南方渔民虽然没得守望冰洞，却能凿开了一种北方人不曾见过的钓法——水泥洞里钓鱼。广西柳州的市民，能在水泥地面上的洞里，给你像变魔术那样钓到了一条条小鱼。
要想摸得宝贝，得知道宝贝的出海习性。比如想挖到蛤蛎，需要找到沙滩上的U字型小孔，它们是蛤的呼吸孔，我们要迅速把蛤挖出来，防止呼吸孔被潮水盖住，或者像这样用钩状的工具扒，也能捡到不少蛤蛎。
在沙滩上看到有小小的洞，很有可能是里面藏着竹节蛏。懂这种海动物特性的人，知道只要在洞口附近轻轻撒上盐，竹节蛏就能自动伸出来。因此蛏子不耐高盐、高渗环境，食盐中丰富的钠离子会改变蛏子生活的环境，蛏子接触到大量的食盐会想脱离洞穴而努力跳出去。
懂海生物习性的，会知道在近海沙泥中，通常见到两个洞口连在一起，形成一个U型洞口的，那就是皮皮虾隐藏的洞口，只要我们使劲往一个洞口按压，另外一个洞口就会出水，皮皮虾就会从这个洞口跑出来。
抓螃蟹是一件很有成就的事情。他们主要在近海去，用铁丝钩蟹，小心它的大钳子就对了。
而贝类海鲜比如海蛎子、牡蛎容易附着在礁石上，需要拿着锥子将这些壳撬开。
抓弹涂鱼（又名跳跳鱼）才是考验技术的一道门槛，刚上手的新人只会在泥巴滩里越陷越深。《舌尖上的中国》里浙江台州的渔民，用5米长的竿，6米长的鱼线，就能捕捉10米开外仅5厘米长的猎物，其难度和精准度的要求，不亚于20米外投篮，从发力到捕获，仅需八分之一秒。
渔 民 都 实 现 海 鲜 自 由 了 我 们 呢 ？
老艺术家曾经听湛江的蚝民一脸骄傲地说：你知道吗？我们渔民就算再穷，都有最美味的海鲜吃。 根据史料记载，早在先秦时期，先民们就已经驾着小船，最远航行到菲律宾沿海。古人吃海鲜生猛到什么地步？海鲜石板烧早就试过了，抓来的蛤、螺、蚌、蚬、虾、蟹……直接找块大石板，架在火上就开烧，没有任何调料，吃的就是那种即刻的鲜味。 渔民们天然的靠海吃海，足以让我们眼红妒忌。
为什么看这些渔民赶海视频总能生出一种向往的爽感？ 有太多网友直呼看视频能治愈，有一种回归乡土的满足感。我们见到了从未体验过的田野渔民生活。甚至有的网民还在底下留言说：为什么我也去到你到的那片海，可就是找不到那么多海鲜啊？ 因为我们够不着那片有海鲜自由的田野。没有这种对海鲜天生的敏锐悟性，赶海抓海鲜也只是城里人自娱自乐的大海捞针。 这让老艺术家想到斯里兰卡的高跷渔夫。在近海海浪中竖起木桩，斯里兰卡的渔夫爬上去坐在简陋的木架上，手持没有钓饵的渔竿，端坐木架之上，等沙丁鱼上钩。
可是等到这样的景点被炒红，成了斯里兰卡的明信片后，越来越多的游客前往这样的乌托邦打卡，却发现现实有太多坑：这些渔民想要收费，要上去得花500卢比拍照做做样子。一大堆游客爬上高跷拍照， 原来的味道尽失。 被机械的经济和生存强压的我们，对生活早已疲惫麻木。饥渴的城市居民们，渴望逃离塑胶味的城市，用这些来自原生态的气息席卷我们的味蕾。
我们赫然发现了太多趣味—— “原来活海参会吐丝。” “原来这种鱼叫‘呱嗒’，还是活的，一离开水就死了。” 城市文明的进程让我们与这样的原始海洋文明隔开。能用钱买到海鲜，但感受不到什么叫靠山吃山，靠海吃海的海鲜自由。 我们是安全的，但又是这样的索然无趣。但所谓的美好理想的田园乡村，也只是存在城里人的理想国，渔民们打捞海鲜背后的苦未必我们能想象，更别说承受。 看这些视频，逃离一潭死水，才能感受到鲜活的生命力。我们没法回归，也只好在渔民赶海的视频里透透气了。
追看了一天，老艺术家最后说一句：所有赶海视频，只抓不做不吃的，都是耍流氓。 |
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