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说起穿心莲，一般城里人都很少知道，农村人却一个个耳熟能详，是传统中药材之一，我奶奶他们那一辈，常用的“天然消炎药”。 穿心莲别看是一味药材，其实也可以作为菜吃，有时候有上火发炎的时候，奶奶就会做着吃，炎症消的特别快，也算是土方法了。 它的疗效也不错，对于炎症有显著的抑制效果，还能抗过敏，对响尾蛇毒也有治疗作用。 哈妹给大家分享家常做法，穿心莲炒鸡蛋，做法简单，味道鲜美，大家都可以试试。 穿心莲炒蛋 配料: 穿心莲300g、白鸡蛋2个、盐适量、耗油适量、鸡精适量 烹饪步骤: 1.准备材料，摘好的穿心莲，鸡蛋两个 2.锅内烧清水，加入一勺精盐 3.待水开始冒泡，放入穿心莲，焯制十秒钟 4.穿心莲捞出备用 5.两个鸡蛋打匀加入料酒，食用盐，鸡精搅拌均匀 6.锅内加入底油待油烧制六成热，加入鸡蛋摊至 7.鸡蛋和穿心莲一起装盘备用 8.锅内加少许底油，加入穿心莲，鸡蛋，再加入一勺蚝油，鸡精，一小勺盐煸炒均匀，即可出锅 9.最后用蒜苔做一个美丽的盘饰，找一个好看的盘子，装盘即可 大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论 转发关注香哈菜谱（xiangha100）每天为您分享各种美食，简单又易做哟 |
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