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惊蛰，是二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始。《月令七十二候集解》记载：“万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。” 在当下谈节气似乎是一件遥远且奢侈的事，推土机年年作响，乡村逐渐消失，我们慢慢远离山川、溪流、花鸟虫兽和原野，穴居在城市中。即使置身在大自然里，孩子们也对周围的环境视若无睹，吸引他们的是时刻不离手的电子产品。 如何让孩子们重新抬头看草长莺飞，四季律动，在自然中重拾智慧与审美？ 有这么一本写给中国孩子的自然之书，全书用书信体的方式，以二十四节气为脉络，对孩子们一一讲述了自然教育的理念、节气相关的天文、气象、物候、农事、民俗。伴随一封封家书，作者娓娓讲述一年之中大自然的细微变化，帮家长和孩子搭建起一座与自然相亲的桥梁。
▲ 《节气家书》，沈家智著，趣想国/四川科技出版社，2019年1月 惊蛰既至，这篇“节气家书”，不妨一读。 桐桐： 见字如面。 昨天我一人在山间闲走，过龙井村，穿九溪十八涧，两岸山林掩密，水汽俨然，且少有行人，是与别处不同的世界。檫木还在山上开着明黄的花，一树树的，点缀在苍茫的山色里，像是春幡，是自然与大地的信约，好告知世间人与世间万物，春是真的到了。 其实，春是早就到了，今天已是惊蛰，仲春自此而始。 惊蛰是农历二十四节气中的第三个，也曾叫启蛰。直至汉景帝时，为了避景帝刘启的名讳，始改为惊蛰。 所谓“蛰”，是指动物入冬藏伏土中，不饮不食；到了“惊蛰节”，天上的春雷惊醒蛰居的动物，称为“惊”。惊蛰前后，渐有雷声，百虫出洞，即将到来的，是一个生机勃勃的世界。 桐桐，我们已经数月未见，在惊蛰日，我想告诉你，自然给你准备了一份这世间最美的礼物，那就是春光。
▲ 擦木 四季之中，唯有春与秋的时光最让人难忘，一个百花盛开莺飞草长，处处是希望；另一个硕果累累百草萧疏，处处是收获；而夏与冬，一个太炙烈，一个太冰冷，少了很多细水长流的味道。 惊蛰时，最需要提的春光便是灼灼其华的桃花。古人以“桃始华”来标识惊蛰一候的开始，不仅是经验的积累，也是个极有意境的信约——桃花一开，便是惊蛰的开始了，多美的开端。
▲ 红花碧桃 桃树春天开花，五月就能结出大大小小的桃子，是蔷薇科极美味的水果。去年此时节，你来余杭见到的是碧桃，也结桃子，但个小，口味不佳。熟了可以摘一些，糖渍后做果脯，朋友来了，就着茶最好。不过，碧桃花特别美，作为桃树的变种，碧桃是观赏树种，花型多重瓣或半重瓣。三四月开花，从粉红到绯红，都极艳丽。你那次摘的是红花碧桃，比较常见的品种；白花碧桃开白色的花，我也没见过；还有一种撒金碧桃，是名种，半重瓣，白色，有时一枝上的花兼有红色和白色，或白花而有红色条纹，想想都是很美的色彩。 我现在依然记得那次你来的样子，碧桃正开花，你翻过栅栏，在翠嫩的草芽上拾了一些花瓣，洒在池塘里。水面上还堆积着柳树的柔荑花序，红红黄黄的，残乱繁芜，居然有暮春的味道。让我想起苏东坡过都昌县，看见满树碧桃，却也是伤怀悲绪： 鄱阳湖上都昌县， 灯火楼台一万家。 水隔南山人不渡， 东风吹老碧桃花。 都昌县和我的老家彭泽毗邻，以前常去，竟是没留意过“东风吹老碧桃花”的场景。 说起桃花，让我想起另外两个和你一般大的孩子，他们是唐代诗人李白的孩子。天宝年间，李白受权贵排挤，忧郁落魄离开长安，开始了人生中的第二次山河游历，历时十一载。流落异乡，他经常想起寄居于山东的一双儿女，写下了《寄东鲁二稚子》，言辞凄美，令人泪下： 娇女字平阳，折花倚桃边。 折花不见我，泪下如流泉。 小儿名伯禽，与姊亦齐肩。 双行桃树下，抚背复谁怜？ 念此失次第，肝肠日忧煎。 草木于人，不仅是预知了季节的轮转，还能走进我们的记忆，就像我看着桃花能想起你们，李白思念儿女便能想起桃花。人或草木，皆有真情。 桐桐，惊蛰一过，你就会感觉到，阳光一日暖过一日，自梅花而始，一茬茬的花接踵而至，冰锋般的冬天也渐渐消融在春水与泥土里。 树上花开，树下草长，是很美的场景。而节气之外，总有与习俗相关的美食。这个时节，野菜是最鲜嫩的时蔬。
▲ 马兰头 马兰头从去冬开始就一片一片的长着，挂着露珠，绿得茵茵如雾；艾蒿和鼠鞠草也一屈一挺的从枯草堆里探出身来，精精神神的。香椿还早，需待清明前后。野豌豆现在吃的人不多，豌豆尖却是很多人的最爱，少量油盐过锅一炒，或者做汤，都是极清淡的饮食。水芹菜早就可以吃了，沟淖处容易见到，水八仙之一，在苏浙两地颇受欢迎。 而此时的荠菜已经开花。正是辛稼轩词中所描绘的样子： 城中桃李愁风雨 春在溪头荠菜花 寥寥两句，春意无边。听着都是春雨杏花的味道，而实际却是不堪食用了。
▲ 荠菜 荠菜开花后就没人吃了，但可以用来煮鸡蛋。江南一带有习俗，“三月三，地菜煮鸡蛋”，这里的地菜，就是荠菜。现在是二月，再过些时候，便是上巳节，是踏青的日子，野外疯了一天，女孩子头上斜插着荠花，嬉笑而归。日暮苍山远，最美的春色不是留在了乡间，而是装进了归人的竹篮。 荠菜连花带叶洗净，扎成小捆，鸡蛋带壳下水同煮，加少许盐。鸡蛋快熟时，略微敲破，再煮即可。做法极其简单，切忌用料繁复，会盖住荠菜的清香。据说这种做法的鸡蛋，可补虚健脾、清热利水，“中午吃了腰板好，下午吃了腿不软”。我小时候吃过，只知清香，不知疗效。 多出的荠菜花，插在灶台上，蚂蚁一年都不上锅台。这就是老的习俗了，城里人没有锅台，用瓶子插起来，放在饭桌上，也可看着下饭，汪曾祺说，能闻到新涨上来的春水气味，非虚言也。只是花期很短，次日就会萎掉；如果带根，会开长些。 现在去农村菜场，会有农民在场外摆摊，十块钱一斤，是青菜的数倍。我更希望的，是你能去到田野，放风筝，捉蚱蜢，临回家时挖一小捆，花在笑，你也在笑，不负春光。 |
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