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现在人们的物质条件生活都提高了，越来越追求饮食的健康与营养，除了吃肉之外，开始追求一些蔬菜水果和豆制品，豆腐是常见的豆制品，营养价值很高，而且口感不错，受到了很多人的喜爱，豆腐自古以来就有，经过多年的发展做法是多种多样，今天给大家分享一种豆腐的做法，做出来很好吃，不比红烧肉差，这红润方法就是煎豆腐，煎豆腐还是很考验厨艺的，大家来看看具体怎么做吧。 【1】准备食材 首先我们准备好制作的食材和配料，一块豆腐，芝麻，乡村，香醋，香油，生抽，番茄酱，食盐，食用油。 【2】制作过程 首先我们把买来的豆腐清洗干净，然后切成大小均等的豆腐块，然后准备一个锅里面加入水，把水烧开，然后我们把豆腐块放入水中，用水焯一下，这样可以有效的去除豆腐的豆腥味，焯好之后把豆腐块捞出来备用。 准备一个干净的小碗，加入番茄酱，香醋，生抽，适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，制成姜汁备用。 起锅烧油，油温热的时候我们把焯好的豆腐放入锅中用小火慢煎，一面煎至金黄的时候，我们把豆腐翻面，两面全部煎至金黄的时候，我们把调好的酱汁倒入锅中，如果汤汁较少的话，可以适量的加入一点清水，最后我们用小火慢慢收汁，这样豆腐更加的入味，汤汁浓稠的时候，我们把葱洗干净，切成葱花，撒入锅中，再洒一点白芝麻，然后均匀的翻炒一下，就可以出锅装盘了。 制作方法非常的简单，一学就会，做出来一点也不比吃肉差，喜欢的朋友可以在家里试着做一下。喜欢的话关注点赞，每天为大家分享一道美食。  |
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