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人们总希望吃点什么防癌抗癌，比如大蒜、西兰花、红薯……但遗憾的是，什么食物也没这神奇作用，倒是下面6种坏的饮食习惯容易致癌，要防癌不妨由此改变。 一、吃得过多吃得过多是超重和肥胖最主要的原因，而肥胖会增加子宫内膜癌、乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、肝癌、胆囊癌、肾癌和结肠癌的风险。 体质指数（BMI）≥24、28就分别属于超重和肥胖了，我国成年人里超重和肥胖的比例分别高达30.1%、11.9%。 BMI=体重／身高／身高 体重单位千克，身高单位米 算算你超重了吗？ 如果超重甚至肥胖，就从每餐专注进食、细嚼慢咽，吃到七八分饱开始健康减肥吧。 二、吃得过烫食管粘膜比口腔粘膜娇嫩，所以吃到嘴里觉得烫的食物，咽到食管就可能烫伤食管。 常年累月吃得烫，食管就总处在「损伤——修复——损伤——修复」的循环里，最终就可能发展成食管癌。 据统计，全世界每年食管癌新发病例40多万，63%来自于中国，而我国每年约有15万人死于食管癌。 我们真得好好防患于未然，食物放温了再吃，万一吃着烫宁可吐出来也别咽下去哦；另外各种热饮，也放凉一会儿再喝哦。 世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）明确提出：饮用 65°C 以上的热饮有致癌风险呢。 三、吃盐过多吃盐过多不仅会增加高血压风险，也会增加胃癌风险，真是「盐多必失」。 中国居民膳食指南推荐每天盐控制在6克（大约1啤酒瓶盖儿）以内，可是2012年的营养检测数据显示，我们平均都吃到了10.5克，这都快达到限量的2倍了。 要控盐也不难。 选择高钾低钠盐，起锅放盐，炒菜放点柠檬汁、番茄、醋等甜味食品调味，炒菜少放糖，菜多肉少，少吃添加了各种食品添加剂的预包装食品，放了含钠调味品如生抽、蚝油、鸡精、蒸鱼豉油就少放盐。 四、煎炸食品吃过多食物煎炸容易产生丙烯酰胺、杂环胺、3，4—苯并芘等致癌物，反复用的油里含量更高。 所以在外就餐少吃油炸食品，日常烹调也要少煎炸多蒸、煮、炖、焯、拌，其中尤其推荐油都不用加热的蒸和拌。 蒸：不仅可以蒸肉还可以蒸菜，菜切成段、丝、片，放入烧开水的蒸屉上蒸2分钟，起锅淋上生抽、香油、蒜末调配的小料，油少也好吃。 拌：除了凉拌，还可将蔬菜沸水焯、过凉、沥干后拌，早上蒸鸡蛋的水就可以焯菜，省时营养不寒凉。 鸡蛋煮之前洗洗啊，其实即使不洗，煮开的水也很干净，就是怕你心里接受不了，哈哈。 五、畜肉和加工肉制品吃过多猪牛羊的肉是畜肉，腌制、烟熏的肉是加工肉制品，如腊肉、香肠、火腿、咸鱼；前者过多摄入增加结直肠癌风险，后者过多摄入增加胃癌和食管癌风险。 遗憾的是，2012年营养检测数据显示，畜肉我们平均都吃超了。 中国居民膳食指南建议，每天畜肉和禽肉共吃40～75克，我们仅畜肉就吃了75克。 4卷牛肉卷就差不多50克呢，一定要控制住哦。 六、酒喝过多饮酒会增加肝癌、结肠癌、乳腺癌等癌症的风险。 另外最近发表在世界著名医学杂志《柳叶刀》上的研究显示，喝酒不能带来任何健康益处，适量饮酒有益的说法根本不存在。 所以对于酒：能不喝就别喝，如果喝，请限量。 限制在多少以内呢？ 男性每天别超过25克酒精，女性别超过15克酒精。 25克酒精相当于50度白酒1两或4度啤酒1瓶，哎，就这么点量，恐怕你限制不住啊，那还是咬紧牙关别喝了。 这些坏习惯你有哪几个？远离癌症，从改掉这些坏的饮食习惯开始吧。 |
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