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大家都知道中国地大物博，在中国各地的美食都是各具特色的，因为每个地方的生活环境和风俗文化不同，这美食自然也是不一样的。就拿四川来说，当地的气候是比较湿热的，所以当地人都喜欢通过吃辣椒来除湿，长久以来就形成了能吃辣的习惯， 而如果是在燥热的广东，吃这么多火辣的食物估计就该上火了。  图片来源于网络，如有侵权请告知删除  图片来源于网络，如有侵权请告知删除 说到四川的美食，相信大家都不陌生吧，像现在很多人都喜欢去成都旅游，当然也少不了吃当地的特色美食啦。而成都的麻辣兔头和手撕兔肉就很出名了，当地人也特别爱吃，据说每年成都都会吃掉上亿只兔子呢，很多网友也调侃说“没有一只兔子能活着走出的成都”。  图片来源于网络，如有侵权请告知删除  图片来源于网络，如有侵权请告知删除 除了兔肉之外，成都人还特别喜欢吃一种美食，那就是肥肠了。在成都，人们的一天都是从一碗肥肠粉开始的，炖煮到软烂的肥肠加上各种调料和红薯粉，吃起来真是很舒服的。而且成都还有很多专门卖肥肠的美食店，一种肥肠可以有很多种吃法，可见成都人是有多爱吃肥肠了。  图片来源于网络，如有侵权请告知删除  图片来源于网络，如有侵权请告知删除 像这家在成都开了十多年的叶老大肥肠店，每天的生意都是很火爆的，看这店里的肥肠都是一煮一大锅的，然后分装在竹筐里面，要做的时候再取出来烫热，这就可以做拌肥肠了。用秘制的辣椒油、香醋、盐、花椒粉等多种香料去拌肥肠，这卖相一看就很有食欲，每一块肥肠都裹满了红油，吃起来麻辣香。 还有卤肥肠和蒸肥肠，这卤肥肠是选取肠头的部分，吃起来会比较油腻，但蘸着辣椒粉就刚好了，越嚼越香，而蒸肥肠的做法就跟粉蒸排骨的差不多，肥肠蒸到软烂，上面还裹满了米粉，吃起来软糯可口。吃完这些香喷喷的肥肠，再来一碗肥肠汤泡饭，里面的豌豆吃起来很绵软，泡饭简直是绝了，吃过的人就知道有多过瘾了。不知道大家有没有吃过这么多肥肠美食呢？ |
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