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苦菊是菊科菊苣属植物的一种，也是人们日常食用的蔬菜中的一种。苦菊又名苦菜、狗牙生菜，颜色碧绿，味感甜中略带苦，可炒食亦可凉拌，再加上苦菊具有抗菌、解热、消炎、明目等功效，是夏季必备的清热去火的美食佳品。但苦菊性寒，与某些食物相克，那么在日常的饮食中，苦菊不能和什么一起吃呢?
苦菊不能和什么一起吃
苦菊宜和什么一起吃
哪些人不适宜吃苦菊 1、寒性体质的人不宜吃苦菊 寒性体质的人身体本就寒气较重，如果吃太多苦菊的话，极有可能会引起肠胃不适，特别是在炎热的夏天因贪凉而吃大量苦菊的话就会出现腹痛腹泻的症状，所以寒性体质的人应当要少吃苦菊，但在上火时，适当食用少量苦菊能有效降火。 2、脾胃虚弱的人不宜吃苦菊 经常胃疼或是拉肚子的人，脾胃较虚弱，苦菊性寒气重，会刺激脾胃的粘膜，所以如果脾胃虚弱的人吃苦菊，会引起胃痛腹痛等不适症状，并且很容易导致肠胃的相关疾病复发。另外，苦菊富含膳食纤维，该纤维有促进肠胃蠕动的功效，如果在拉肚子的时候吃，会加重腹泻情况。
3、怀孕的妇女或是月经期间的女性不宜吃苦菊 怀孕的妇女或是月经期间的女性最惧寒，若是寒气入体，有可能会导致女性出现月经失调、经期疼痛等症状，怀孕女性妊娠反应加重，甚至导致流产。所以如果是已经怀孕的妇女或是月经期间的女性，都要注意不能吃苦菊，其他性寒的食物也最好不要吃，而应当选择多食用性温的食物。 4、老人、小孩不宜吃过多苦菊 苦菊属于性寒的食物，而老人和小孩体质都较弱，食用过多的苦菊会老人和小孩的脾胃无法负担，甚至出现病毒感染的情况。所以老人和小孩子在吃苦菊的时候应当多配点大蒜，以减少病毒感染的机会。
苦菊的营养成分 苦菊具有很高的营养价值，其中富含蛋白质和膳食纤维，以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸，矿物质腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素，微量元素钙、磷、锌、铜、铁、锰等。另外苦菊中含有多种氨基酸，且各种氨基酸之间比例适当。苦菊不仅能清热消炎，还是促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力的佳肴。
苦菊的功效作用 1、 清热消炎 苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，这些成分有着较强的杀菌作用，所以苦菊对我们通常所见的黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等炎症均有一定的疗效。 2、防治癌症 苦菊内含多种矿物质、微量元素和氨基酸，有研究表明苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，所以多吃苦菊有助于防治癌症。 3、通便利尿 苦菊中的膳食纤维、胡萝卜素和维生素C等成分含量丰富，这些成分是促进肠道蠕动，帮助消化通便，防止便秘问题的良药，因此吃苦菊不仅能促进尿液排出，还能美容养颜。
4、防止贫血 苦菊中所含有的胡萝卜素、维生素C、以及钾和钙等营养元素，对预防和治疗贫血病具有很好的效果，再加上苦菊能促进人体内抗体的合成，所以多吃苦菊有助于防止贫血。 5、降低血糖 苦菊性寒，所以其热量较低，再加上苦菊的脂肪和碳水化合物含量都不高，常吃苦菊能够降低血糖浓度，特别适合糖尿病人。
苦菊的食谱推荐 1、老醋苦菊 做法：首先将苦菊洗净，去皮油炸花生米压碎。然后把盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥调匀，再放入苦菊拌匀，装入盘中，撒上花生米即可。 功效：苦菊和花生同食有清热解毒，凉血止血的功效，是夏季必备的降火佳品。
2、苦菊干豆腐卷 做法：首先将苦菊洗净，干豆腐皮切成均匀的方片，准备好鸡蛋酱。然后在干豆腐皮上放上几根苦菊和许鸡蛋酱，讲干豆腐皮卷好，用一根苦菊系上固定即可。 功效：有清热解毒，促进生长、发育、增强免疫力的作用。
3、苦菊银耳沙拉 做法：苦菊(200克)、干银耳(两大块)、小番茄(50克)、大杏仁(50克)、沙拉酱(15克)、柠檬汁(5克)、白糖(10克)，苦菊切去根部，拌匀即可。 功效：银耳有和血、强心、补脑、提神、美容、嫩肤的功效。苦菊再加银耳是难得的清热消炎、滋补生津、润肺养胃的佳肴。
苦菊是清热解毒的佳品，但由于其性寒的特点，若与相克的食物同吃或者在不适宜的情况下食用，就会产生危害。因此，我们在吃苦菊前，应当了解苦菊的特点和禁忌，不仅要吃好苦菊也要吃对苦菊。 |
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