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现代生活水平越来越高，大家的生活质量也在提高，在繁忙的工作和生活中，养花也成了很多人的兴趣。养点花卉盆栽，不仅可以在家里改善居家生活的空气质量，还可以愉悦心情。养一些绿植盆景还能装饰家里的环境。养花生活的乐趣很多，花养的多了，身体也能得到锻炼，还能增长一些花卉知识。我们在生活中就会留意身边的花花草草，观赏它们，你会发现路边、荒野、树林里有很多值得我们研究的花草，这些花花草草也能给我们的生活带来乐趣。
养花的时间长了，会对各种植物感兴趣，看到野花野草也能生起爱护之心，比如说今天要分享的这种野生“蘑菇”，很少人见过，却很珍贵，营养价值特别高，而且味道鲜美，还有一定的药用价值，一般都生长在南方的山林里。特别是在海拔比较高的地方，像那些云南送，杉树，高山阔叶林地上，单生或者群生都有，它的名字叫做虎掌菌，主要是根据它的外形起的名字，看图片上的样子是不是有点像虎掌，看外形就觉得是名贵植物。这种食用菌价值极高，在粤北地区有产，价格1000多元一斤。
虎掌菌没有毒，营养价值比较高，还有一定的药用价值。 1，食用价值，虎掌菌营养丰富，味道鲜美，肉质鲜嫩，可以焖、炒、炸、烤、煲、蒸、炖、拌、煸、爆等皆可使用。由于特别稀少，比较珍贵，所以能吃到的都是幸运的人。
2，药用价值，虎掌菌的价值比较高的原因还有就是它的药用价值，食用虎掌菌可以舒筋活血、暖腰益精等效果，提高人体的免疫力，属于身体虚弱者的高级补品，还有一定的抗癌作用。在防癌抗癌方面有一定的疗效和价值。
虎掌菌之所以价值珍贵，主要是分布范围比较小，主要在南方地区的高山树林里才会有，属可遇不可求的珍惜菌类，在历史上主要作为贡品送到皇亲贵族享用和出口到国外地区。虎掌菌生长在云南松、云南油杉、冷杉、高山栎等针叶林，只有在每年的八九月在海拔达到3500米以上的高山悬崖的草丛深处和针叶林中才能采摘到，所以看到要珍惜，拔一颗就少一颗。现在市场卖到1000元一斤，足见它的珍贵。
虎掌菌的做法有很多种，焖、炒、炸、烤、煲、蒸、炖、拌、煸、爆等皆可使用。今天只给大家分享一种比较有名的食用方法，俗称银牙肉丝虎掌菌。其实就是绿豆芽、里脊肉、虎掌菌一起炒出来的菜。具体做法是，虎掌菌用温水洗净、发好，切成粗丝备用，绿豆芽和里脊肉丝入锅，加上作料炒熟，淋上热油，和虎掌菌丝一起炒熟就可出锅，做法很简单，但是美味可口，吃过的人会对它记忆尤深，简直是人间美味。
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