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眼下正值三月，这个时候的应季水果虽比天热时少些，但一些应季水果还是不错的，不仅好吃，对身体也好。说到这，就不得不说枇杷了，它皮色金灿灿的，肉肥汁多，这时多吃些枇杷，对我们肺部特别好，是春季养肺护肺的“天然卫士”。  之所以说现在是吃枇杷的好时候，是因为现在季节刚刚转换，现在我国大部分地区空气都很干燥，在这样环境中，不管大人孩子，很容易外邪犯肺得肺火，肺不舒服又会引发咳嗽、气管炎等。而枇杷润肺、生津、下气作用明显，常吃就像给燥热的五脏降了一场小雨，咳嗽、咳痰明显的人，不妨买了尝鲜。  说起吃枇杷，川贝枇杷膏大家再熟悉不过了。其实，枇杷生吃或者做成枇杷粥都行。这里给大家一道冰糖枇杷粥，相比制作川贝枇杷膏，同样好吃、健康，还非常好学。  首先，把需要用的枇杷还有冰糖预备好。而后把枇杷洗洗干净，去皮，这里教给大家一个小技巧，先用筷子纵向刮枇杷，依次刮一周后，再去皮会容易很多，然后在将枇杷核取出。  第二步，准备放水煮枇杷，这时一定要注意水量，不能太多否则味道淡无味，加的水只要刚没过枇杷就行。  然后就是煮枇杷。煮枇杷关键是控制好时间，一般是先用大火将水烧开后，再改为小火慢炖，大约20分钟即可。期间，放入冰糖，切忌不要太甜啊。  最后，当您用器具搅拌枇杷时，如果这时的枇杷变软烂，就可以出锅了。如果想吃川贝枇杷膏的朋友，放些川贝粉就行。这个过程中，还可以不加水煮，直接用枇杷汁煮，那样煮出来的粥味儿更浓也更稠。不过，糖尿病、胃寒的朋友要少吃呦。 |
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