鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋，营养价值

蛋类是最佳蛋白质的来源，可鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋五花八门，哪种蛋类最营养哪种蛋类最适合你吃？今天全知道了！不看可别后悔！鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋'营养价值'差别这么大，不知道亏大了

鸡蛋，每百克的鸡蛋中能够含有12g左右的蛋白质，对于一颗普普通通的鸡蛋来说，一颗鸡蛋中所含有的蛋白质含量能够达到7g-8g左右。这样的食物，可以满足人体一天都蛋白质需求的1/7了。

鸭蛋的营养价值，鸭蛋里面的各种矿物质的总量肯定是要超过鸡蛋的，特别是身体中迫切需要的钙和铁都可以在鸭蛋里面找到，并且鸭蛋里面的维生素B2含量比鸡蛋要多得多，鸭蛋里面重要的维生素一般来说都和鸡蛋差不多，但是对于维生素B2来说，在鸭蛋里面的含量要比鸡蛋里面的多1/5以上，维生素B2是一种特别容易缺乏的维生素，如果吃鸭蛋吃的多，身体里面就不会缺乏这种维生素。

鹅蛋但的营养价值，鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。

鹌鹑蛋的营养价值，鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右。鹌鹑蛋的营养分子较小，比鸡蛋更易吸收、利用。相比鸡蛋，鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右，鸡蛋则为585毫克，不过由于仍含有较高胆固醇，高血压患者不宜多吃。