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来自: 贫娇堂行道 > 《肽、茶、药膳坊》
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蛋白酶的作用是什么? | 健康百科
蛋白酶的其中一个主要作用是当做消化酶加工处理蛋白质。蛋白酶是加速降解的蛋白质类型。蛋白酶有多种类型,这取决于反应发生所在的氨基酸类型,以及活动需要的额外分子。其它蛋白酶在活性站有一个叫做...
食源性肽类物质综述
肽类物质中还有一些肽广泛存在于动、植物体内,担负着信息传递和功能调控作用,能对机体从细胞、组织到器官、系统,以致整体行为等均起着重要的调节、平衡和协调作用,这些肽类物质称为功能肽,也称为...
蛋白质的兄弟——神奇的肽
多肽:通常由10~50个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫多肽,它们的分子量为1000-10,000Da,由50个以上的氨基酸组成的肽通过多级折叠就...
21世纪是肽的世纪
如来自大豆蛋白、玉米醇蛋白、菜籽蛋白、鱼蛋白、乳酪蛋白等的一些多肽、寡肽,能通过抑制血管紧张素转化酶(ACE)的活性使血压降低,而对血压正常人无降压作用;现代人体缺乏的肽,主要是:调节免疫功...
小分子肽的思考与研究(1-8)
小分子肽的思考与研究(1-8)关于小分子肽的思考与研究(7)究对牛乳酪蛋白进行体外模拟胃肠消化水解,分析水解物的水解度及抗氧化和抗菌活性,并。抗菌肽是一类来源于多种生物、能有效杀灭病原体的小分...
蛋白质――生命的体现者 专题复习
②通过转氨基作用产生新的氨基酸(非必需氨基酸)。细胞内的核糖体有两种存在形式,一种是游离于细胞质基质中的核糖体,一种是附着于粗...
高二会考专题
(3)数量上:每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH);① 氨基酸:种类不同;数目成百上千;排列顺序千变万化;n种氨基酸形成m肽,...
多肽乳清蛋白粉的作用
多肽乳清蛋白粉的作用。乳清多肽蛋白质粉的蛋白质的质量很好,由于乳清多肽蛋白质粉是从植物中来的,食物蛋白粉中所含必需氨基酸愈齐全,在种类和数量上与人体蛋白粉的组成愈接近,其营养价值或生理价...
【一轮复习】03 蛋白质
特点:每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH),还有一个氢原子和一个特有的侧链基团R ,它们都连在同一个碳原子上。...
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