高血糖的病因是体内血糖值过高，而缓解病情办法就是控制血糖。人们一想到控制血糖就会想到糖分的摄取量，而糖往往是甜的，因此很多人下意识的认为甜的不宜吃，但却忽略了其他不甜但也会使血糖飙升的食物。
1、粉丝
很多人喜欢吃粉丝，觉得粉丝没有面食能量高，糖分少。但其实粉丝原料是大米，组成成分依旧是淀粉，淀粉能够在体内转化为糖分吸收。因此，吃过多的粉丝也会使得血糖升高。
2、糯米
糯米的糖分比米饭还高，尤其是煮熟之后，会水解出大量的葡萄糖，很容易被人体瞬间消化吸收，因此糯米对于高血糖患者来说不宜吃。
3、白酒
有些人认为白酒不会升高血糖，但其实白酒在人体中也会转化为糖，而且白酒升血糖的效果很明显，度数越高越明显。因此，高血糖患者最好好饮酒。
4、动物肝脏
动物的肝脏虽然不甜，但肝脏营养很丰富，是动物储存能量和糖分的地方，也是不宜多吃的。
5、土豆
土豆不甜，但它和红薯其实是类似的，含有大量的淀粉，吃进去之后容易升高血糖，不宜多吃。
那么，高血糖患者吃哪些食物能够控制血糖呢？
1、黑木耳
经常吃黑木耳能够修复受损的胰岛细胞，分解体内多余的糖分子，对控制血糖很有帮助。
2、黑蒜
常吃黑蒜能够修复胰脏细胞，恢复胰脏自身调节血糖能力，而且还具有预防和控制三高疾病以及它们的并发症。
3、豆类及其制品
豆类基本是蛋白质，不容易升高血糖，而且其中含有的成分对胰腺细胞有修复作用。
4、苦瓜
苦瓜中的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，有刺激胰岛素释放的功能。
5、洋葱
洋葱含有的硫醇、硫化丙烯、S-甲基半胱氨酸亚砜等成分具有降血糖、降血脂的作用。
6、南瓜
南瓜虽然甜，但是其含糖量并不高，对血糖的影响不大，相反南瓜能够抑制身体吸收果糖，对血糖有一定控制作用，而且能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。
7、黄瓜
黄瓜含糖量极低，是糖尿病患者常用得替代食物，而且含有丰富的维生素、矿物质。不仅如此，黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。
