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正文共：2532字 预计阅读时间：6分钟 //前言// 澳洲最出名的“土特产”是什么？ 不是保健品、 不是UGG、 也不是澳洲牛肉， 而是—— 牛奶！ 我们都知道澳洲奶粉早就名扬海外了， 但其实澳洲本地的鲜牛奶， 也已经走向了世界。 因为澳洲拥有辽阔的土地 和丰富的牧场资源， 牛奶的产量和质量自然也不逊色。 每头奶牛的平均单产 能够达到5000升以上， 每年总产量能够达到1000亿吨！ 而且这么好的牛奶， 在超市卖的竟然比矿泉水还便宜， 在澳洲牛奶可以当水喝。 但很多人却不知道， 如果你喝错了牛奶， 很可能对身体没有任何帮助， 还能对身体造成伤害！  1、 澳媒揭露“牛奶骗局” 在澳洲超市的货架上， 我们通常可以看到三类牛奶, 以常见品牌A2为例： 分为：全脂牛奶（Full Cream） 低脂牛奶（Light） 以及脱脂牛奶（No Fat） 这三种。 那一般来说你会选择哪种呢？ 家长们一般来说可能会给孩子们选择全脂牛奶，因为在家长们眼中，“还在长身体”的孩子多补充点营养总是没错的； 但是对于年轻人来说可就不一样了，尤其是一些追求身材苗条的女孩子，即便要喝牛奶，也一定会买低脂牛奶甚至是脱脂牛奶， 因为“脂肪”这两个字 对于这些年轻人来说 敏感又“沉重”， 于是健康又不长胖的脱脂牛奶 成为了他们的“最佳选择”！ 但就在近日，澳媒却揭露了关于 牛奶的真相， 很多人每天喝的牛奶 可能这么多年来都选错了！ （图片来源：Butter Believer） 你认为脱脂牛奶意味着“健康”？ 6个关于脱脂牛奶的秘密大揭秘！ 大部分人看到“全脂牛奶（Full cream milk）”的第一反应一定是： “咦~全脂=全是脂肪， 喝一口都会长胖！ 摄入太多脂肪还会 导致胆固醇太高， 进而导致心脏病！“ 这样一听，全脂牛奶简直是“罪大恶极”，脱脂牛奶才是“健康救星”。 但事实却和人们所想截然相反， 看完这6个关于脱脂牛奶的秘密， 你就知道了… 秘密1：“健康”OR“营销” 不知道从什么时候开始，人们总是把“脂肪”和“不健康”划上了等号。 这一切其实始于一个科学家的错误理论，他声称：饱和脂肪和胆固醇会导致心脏病。 于是，从那以后，所有人都把“脂肪”当成了自己的第二年，无论是黄油、奶油还是牛奶，都赶上了“脱脂”的风潮，因为只有这样，人们才会乐于购买。 而在这一转变中最开心的，莫过于乳制品制造商们了。 因为在过去，被去除奶油后的牛奶，也就是我们现在所说的“脱脂牛奶”，实际上属于“工业废品”——提炼奶油用的无用副产品。 但随着人们对脱脂牛奶的追求，原本的“工业废品”却成为了炙手可热的热销产品，对他们来说，将脱脂牛奶包装宣传成“最健康的产品”是他们最乐意做的事情。 所以说，脱脂牛奶到底有没有广告上说的那么“健康”，你心里应该也有数了吧… 秘密2：你不知道的神秘成分 我们在超市看到的脱脂牛奶和全职牛奶几乎长得一模一样，颜色、质地、气味都相差无几。 但实际上，脱脂牛奶在被脱脂处理之后、加工之前，其实是蓝色的，而且还散发着白垩味，质地也要比正常牛奶稀得多。
这也是它曾经被当做 “工业废料”的原因之一, 毕竟长成这样的牛奶没人敢喝。 那怎样才能让它看上去“正常一点”呢？ 制造商们当然有他们的秘诀： 在脱脂牛奶中加入奶粉！ 加入奶粉之后，蓝色的脱脂牛奶便会变白、变稠，营养成分标准也能都到澳洲《食品标准法》的要求。 但在这一过程中，液态奶必须要通过高压的小孔，这会导致牛奶中的胆固醇氧化，并形成有毒的硝酸盐； 而且奶粉中含有的蛋白质与鲜奶中自带的蛋白质也不一样，因为蛋白质已经变性，可能会引发炎症。 在经过包装之后，它就被送上了货架，成为了无数追求健康者的“杯中美味”。 秘密3：牛奶=水 虽然有人戏称在澳洲可以把牛奶当水喝，但是实际上还是抱着补充营养的心态。 但是如果你是把脱脂牛奶当水喝的话，那不好意思，补充影响的功效可能就望尘莫及了… 因为脱脂牛奶几乎没有任何营养价值！
真正的牛奶，也就是全脂牛奶确实对身体有益，因为其中含有许多有价值的营养素，比如说：钙、维生素D、维生素A、维生素E和维生素K。 那么脱脂牛奶呢？
首先，脱脂牛奶中是不含有维生素K的，因为它本身存在于乳脂中，乳脂被去除之后自然也就没有了。 至于其他的营养素，因为都属于溶脂性维生素，所以即使脱脂牛奶中含有这些成分，你也无法吸收，除非在喝脱脂牛奶的时候配上黄油一起食用…
但这样一来， 追求脱脂的意义也就不存在了。 脱脂牛奶中唯一含有的可吸收营养素就是维生素D，但这不是它本身自带的，而是在加工过程中特意添加的化学合成的维生素D，让脱脂牛奶变得更“像”牛奶一点， 但实际作用嘛， 也跟喝水没什么区别了。 秘密4：并不会让你变瘦 很多人选择脱脂牛奶最大的原因就是： 要减肥！ 但是哈佛大学医学院的研究人员发现：脱脂牛奶并不会帮助你减轻！ 反而健康摄入的脂肪，可以帮助抑制你的食欲并引发激素的产生，这种激素会告诉你的大脑：“别再吃了”。 所以你如果长期饮用脱脂牛奶，你会一直感觉到饥肠辘辘、想吃东西，从而摄入更多热量，得不偿失… 秘密5：不会帮你避免心脏病 脱脂牛奶总是被认为对“心脏健康有益”，因为其中不含有饱和脂肪和胆固醇。
但实际上这已经是一个早就被推翻的错误理论了，脂肪一直以来都被错误地“妖魔化”了！ 科学研究表明，心脏病绝不是因为膳食中的胆固醇和饱和脂肪引起的；
（图片来源：Butter Believer） |
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