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同样的茶为何你冲泡的很难喝,难道是茶具套装不对吗

 昵称zgcB2GjV 2019-03-11

器为茶之父,茶具选择的得当与否,直接关系到泡茶的效果,茶具的种类繁多,瓷质,玻璃材质,紫砂,陶制,金属等各种不同材质,十分丰富,其中最受欢迎的因属紫砂陶器,紫砂壶泡茶不走味,储茶不变色,盛暑不变馊。

【密度】

高密度的茶具泡出来的茶香要清扬,密度低的茶具泡出来的茶香味较低沉,如绿茶、生普、白茶等,可用高密度的茶具来冲泡;如乌龙茶、熟普等可用低密度的茶具来冲泡。

【材质】

不同材质的茶具保温性也不同,瓷质茶具保温传热适中,能较好地保持茶叶的色香味,适合大部分茶叶的冲泡;紫砂类的茶具既可保持茶的真香,又有较好的保温性,特别适合需要高温冲泡的茶;玻璃茶具的保温性相对较差,但往往造型多样。

【散热效果】

茶具的散热与保温相对,茶具的散热效果除了与材质相关外,与茶具的器形也有关,不同器型的茶具散热效果也不同。口宽敞的盖碗茶具,散热效果较好,方便置茶和去渣,因此有很多人习惯用盖碗作为泡茶工具,在冲泡的过程中揭开盖子就能容易观察到茶汤的颜色及茶叶在水中舒展的过程,这样既能控制茶汤的浓淡,又能方便欣赏茶叶。

【不同的茶用不同的茶具】

*普洱茶使用于紫砂壶盖碗、白瓷壶来冲泡。

*绿茶适用于透色玻璃,玻璃杯为无色、无花、无盖。

*乌龙茶适合用紫砂壶的茶具或白瓷壶的茶具。

*黄茶使用于奶白或黄釉瓷,及黄橙色的茶具。

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