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经营管理门店又一年了，不做份总结，2019年如何提高？ 总结怎么做？ 这是许多伙伴比较头疼的问题， 不在文字优美，写得多么精彩， 而在于要有实质的内容，应该有哪些内容呢？ 一、数据总结 数据从大到小，层层剖析。 最先说营业额，1-12月走势变化分析，每个月和上一年同期做对比，哪些月份增涨了，涨了多少，哪些月份跌了，跌了多少。 如果财务有提供利润数据的，还应该分析利润。 进一步数据细到，客单价和来客数的变化情况，细化数据要做原因分析，客单价和来客数，涨了跌了，是为什么？ 继续细化到项目模块，生日蛋糕、会员充值、饮料、现烤面包、干点、包装产品，每个品类的变化情况，总结时，先分析原因，再构建出思路，明年在这个品类上怎么操作。 这一年到头，做了哪些促销活动，每项促销活动的数据总结，每次活动的成本投入，销量和利润上涨了多少，相关情况如何，门店的费用变化如何？ 每次销售竞赛的成绩如何，每次成绩好坏，到年底了应该做个总结盘点。 人员成本、房租成本、水电费用、耗材成本等费用的变化情况，如果是和营销业成正比变化的数据属于正常，其他数据则应详查原因。 二、人员总结 分析完了数据，接下来分析人员状况。 都知道工作质量是建立在队伍稳定性的前提之下的，首先分析流失率，2018有多少个店员离职了，各是什么原因，有哪些离职是可以避免的，在店员管理上，明年可以有哪些改进。 人员培养上有哪些成就，评选“优秀店员”多少人次，有多少店员升级了，为公司培养了多少新店长。 进一步，从顾客服务、产品导购、清洁卫生、设备操作、收银等方面，总结店员的能力提升，哪些方面能力提升了，哪些方面还需要加强，这是明年重点的员工培养工作。 最后分析店员的工作状态，工作动力，这一年，店员的努力状况如何，工作积极性是提高了，还是下降了，哪些月份有什么变化，主要是什么原因，哪些员工还有什么想法，需要沟通，有哪些问题需要解决。 三、产品总结 疏理这一年的产品变化，是为了给明年的经营提供方向，先做产品贡献排名，销量和利润贡献，哪个产品第一，哪些高，哪些低，哪些产品上涨趋势好，有潜力。 再总结一年来，上市的新品状况。 一共上了多少款新品，每款产品的销售情况如何，新品销售情况，要分为上市推广促销期和正常销售期，两个时间段分别总结。从中寻找规律，做明年需要上市的新品寻找方向。 四、店务总结 这一年店务管理状况如何，大众点评上的顾客评价，日常顾客反馈，投诉管理等方面，分析顾客服务方面的工作。 门店清洁卫生状况总结，这一年来的清洁卫生检查评分统计，卫生状况有没有做得更好，以后在哪些方面还需要加强。 门店的5S管理状况，是培训、监管哪些方面还需要提升。其他相关的店务状况管理总结。 以上4点，是给大家提供的基础总结模板，每个店长应该根据自己门店的具体状况增加其相关内容。 告别过去每天只是埋头做事的时代，花时间花精力，好好总结一下过去的2018，为2019年的进步提升打下个坚实的基础。 |
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