中国jay_us / 健康营养 / 合理膳食,合理搭配,即健康饮食

0 0

   

合理膳食,合理搭配,即健康饮食

2019-03-12  中国jay_us

  “养生之道,莫先于食”,利用食物的营养来防治疾病,可促进健康长寿。通过调整饮食来补养器官功能,促进身体健康和疾病的康复。俗话说:“药补不如食补。”所谓食补,就是食物能起到药物所无法起到的作用。

     在我国,利用调整饮食作为一种养生健身手段有着悠久的历史。比如唐代名医孙思邈对饮食养生作了重大贡献,他认为,老年人疾病的治疗,首先要注意饮食,因为“食能排邪而按脏腑悦神爽志以资气血,而药性烈,犹若御兵,药势有所偏助,令人脏气不平,易受外患,所以若能用食平疴,适性遣疾,最易收养生之效益”。

     现代化生活一个很大的特点就是忙,人们的生活步调很快,工作也很忙碌。处在这种情况之下,人们就很容易忽略健康的饮食习惯。例如,每天早上起床以后,大家都赶著要去上班、上课,所以很多人选择的早餐只要是方便就行,不一定需要有充足的营养。有的人甚至连早餐都不吃,等到中午才吃第一顿饭。

     饮食是人类维持生命的基本条件,而要使人活得健康愉快、充满活力和智慧,则不仅仅要满足于吃饱肚子,还必须考虑饮食的合理调配,保证人体所需的各种营养素的摄入平衡且充足,并且能被人体充分吸收利用。

  营养平衡,首先必须养成良好的饮食习惯。不可忍饥挨饿,也不宜暴饮暴食,不可偏嗜某种事物,也不可偏废某种事物。还要注意饮食的卫生,并根据自身的身体状况禁忌某些事物,这样才有利于防止疾病的发生,达到饮食健康养生的目的。

没有不好的食物,只有不合理的膳食,关键在于均衡。

食物没有高低贵贱,只有搭配不合理的食物方案。对于具体每个人来讲,由于自身生理条件和日常生活工作的活动量不同,能量需要也就因人而异,而体重是判定能量平衡的最好指标。每个人应根据自身体重及变化适当调整各类食物方案和量的摄入,其中关键点是各类食物的摄入应该考虑各营养素的合理比例,要均衡。

食物多样,谷类为主,粗细搭配。

人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同,每种食物都至少可提供一种营养物质。平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需求,达到合理营养、促进健康的目的。谷类食物是中国传统膳食的主体,是人体能量的主要来源。谷类包括米、面、杂粮,主要提供糖类、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。坚持谷类为主是为了保持我国膳食的良好传统,避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。另外要注意粗细搭配,经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物。稻米、小麦不要研磨得太精,以免所含维生素、矿物质和膳食纤维流失。

蔬菜、水果不可少,适当吃些薯类。

新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分,也是我国传统膳食重要特点之一。蔬菜水果能量低,是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康,保持肠道正常功能,提高免疫力,降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。

因此,膳食应当讲科学。研究表明,良好的膳食结构与良好的饮食习惯对防病抗癌有着十分重要的作用。日常生活中,首先应做到膳食多样化,少吃动物脂肪和高糖、高盐食物,多吃蔬菜、水果,每天要喝牛奶或豆浆,适当增加鱼、蛋、瘦肉,做到各种营养成分尽可能完备和平衡。同时要忌食霉变食物,少吃烟熏、烧烤和油炸食物。最好不饮烈性酒,有饮酒习惯者,可限量饮低度酒或葡萄酒。只要注意合理膳食,就一定会减少癌症发病率。


    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    猜你喜欢

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多