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早餐是我们一天之中最重要的事情，就好像现在的季节。一年之计在于春一样，春天是奋斗以及积极向上的季节。当然了，一天之计在于晨也不能忽视了，吃好早餐，让我们的身体以更加好的状态来迎接每天要应对的挑战！不管你是工作的还是上学的，早餐一定是不能少的。只有胃吃的饱饱的，身体才能棒棒的！ 今天分享的这7种早餐，做法简单，让你一星期的餐桌上都不会重样，快学起来吧！ 家庭版馄饨 1、准备馄饨馅：鲜肉、香葱、生姜末、盐搅打上劲，看到肉馅很有劲道就可以了；青菜一小把。馄饨皮里面放入少量的肉馅，捏一下，让肉馅不露出来即可。 2、准备馄饨底料：辣酱、盐、生抽、香葱末、油。 3、烧热水，先舀一勺煮馄饨的开水将底料化开。然后将馄饨放进去煮，等馄饨都飘起来了就可以装碗了。青菜烫一下即可，捞起放在馄饨里面。装碗之后用勺子轻轻搅动，这样馄饨就和味道融合了。 炒年糕 1、食材准备：小圆片年糕一大碟，温热水清洗，再沥干水；小青菜几颗，掰开清洗干净沥干水；青红辣椒各一个，清洗干净切小片；鸡蛋一个。 2、先将鸡蛋煎成荷包蛋备用。 3、锅内放入油，烧热，将青红辣椒放入翻炒一下。再加入佐料：豆瓣酱、生抽、糖、醋，炒出红油，倒入一大碗热水煮沸，加少许盐调味。再将年糕片放入和辣椒水煮2分钟即可，然后放入青菜炒软。 4、装碟，放上之前煎好的荷包蛋。 菠菜鸡蛋面鱼 1、食材准备：菠菜几根，洗净；鸡蛋一个，打开搅散；提前揉好一小团面团，稍微揉一下成长条状，用剪刀剪成一个个细长的小面鱼，撒点面粉，防止粘粘。 2、煮一小锅热水，先加油盐调味。将面鱼放入锅内，煮至飘起全熟。 3、倒入鸡蛋液煮成鸡蛋花，再放入菠菜烫几秒钟即可。好吃的煮面鱼就做好了！ 西红柿煎蛋面 1、食材准备：西红柿一个，洗净，切碎。香葱几根，洗净剁碎；鸡蛋一个；面条一小把。 2、热锅，猪油，先将猪油烧热融化，将整个鸡蛋打开放进去，加少许盐，煎到两面金黄，单独装起备用。剩余煎鸡蛋的油，把西红柿块放进去，加少许糖翻炒出西红柿汁，然后倒入适量的热水，大火煮开，放盐调味。 3、将面条放进去，煮熟。然后装碗，放入煎好的鸡蛋，撒上葱花即可。 炒河粉 1、食材准备：新鲜的河粉一份，两块钱；西红柿一个，洗净切块；木耳几个，用温热水泡发清洗干净，切小块；包菜叶几片，洗净切粗丝。 2、平底锅倒油，烧热，将西红柿片放入翻炒出西红柿汁。再加入木耳、包菜丝、盐、糖、一勺豆瓣酱，将蔬菜翻炒变软入味。 3、最后将河粉倒进锅内，和蔬菜翻炒均匀，裹上西红柿的酱汁即可。 辣味葱油拌面 1、葱油食材准备：香葱一小把，洗净沥干水，葱白拍扁，切大段。小米辣一个，洗净切大段。黄瓜擦丝备用。调制酱汁：准备一个干净无水的碗，先倒入生抽，再加入老抽，最后放入白糖，搅拌均匀入味。生抽、老抽、白糖的比例是3:2:1。 2、熬制葱油：热锅热油，中小火微热，将葱段和小米辣放进去，用小火慢炸，直到香葱和小米辣焦黄变脆。然后将变色的葱段和小米辣捞出来扔掉。倒入预先调制好的酱汁，小火，用筷子不停搅动一分钟左右即可关火。 3、另一个汤锅里面煮面条，加一些盐和油，防止面条粘粘在一起。煮好的面条捞出来加入几勺葱油，搅拌入味。最后加入黄瓜丝和香葱末，或者加入自己喜欢吃的食材即可。 西红柿鸡蛋汤饺 1、食材准备：现包的水饺或者速冻水饺均可，准备够家人吃的数量；西红柿一个，洗净切小块；鸡蛋一个，打开搅散；葱末一小把。 2、锅内放入少许油，烧热，先将西红柿块放入，加白糖翻炒出香味。再倒入适量的凉水，大火煮沸，然后将饺子放入开始煮饺子，中途可以加入2-3次凉水，这样饺子更容易煮熟。 3、看到饺子飘起之后，加入少许盐调味。再将鸡蛋液倒入，煮成鸡蛋花。装碗之后，撒上葱末即可。 |
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