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有5种零食,你最好一辈子都不吃

2019-03-13  水己冰

零食可以增加生活情趣,作为日常营养补充,但有五种零食,你最好一辈子都不吃,它们除了热量和添加剂,再无其他价值:

可乐

可乐之好,更多的是在它的社会价值,有研究者认为,这种廉价的饮料,扯平了美国社会各个阶层的差距,但是,从它的营养价值上看,是只具备热量的碳酸饮料,几乎可以说一无是处。

除了白开水和茶水,任何食物都有高低不同的热量,在热量摄入过度,减少热量已经成了健康第一要务的现在,既然是同样有热量,最好选择除了热量之外还有其他营养的,比如含有蛋白质,微量元素,维生素等等的食物,毕竟这些是生命的必须,为此付出点代价还值,比如纯果汁或者酸奶,但可乐中却没有任何一种。

奶茶

奶茶和可乐一样,也主要是热量,之所有奶香,口感润滑,主要是因为含有反式脂肪,就是和咖啡伴侣一样的“植物奶末”,虽然这不是有毒食物,但如果多用,对血管的伤害远在动物脂肪之上。奶茶说到底,是一种既无奶又无茶的调味饮料,既无奶所含的蛋白质,又无茶的无热量优点,既不如奶更不如茶。

果冻

果冻中的“果”,早就失去了水果的价值,水果中含有的维生素C早就在加工过程中损失殆尽,而为了吃进去可能剩余的一点维生素C,还要陪上糖和明胶,前者是增肥的又一祸患,后者则是种很难保证“出身”的添加剂,之前由皮鞋变出的毒明胶,很多就是用在果冻中的,即便加强了监管,但只要需要明胶的添加,这种危险就永远存在。

小馒头

零食中的“小馒头”,是用精细的面粉和白糖加工的,精细的面粉已经丧失了全谷的矿物质和微量元素,只剩下升糖指数很高的白面,再加上糖,吃进去入口即化的感觉代价,就是体内的“血糖风暴”,胰岛为此必须加班工作,即便是个没有糖尿病的年轻人,这样的“血糖风暴”如果频发,对胰岛都是无谓的损耗。

薯条

薯条之所以不好,有两个原因,一个就是因为它是煎炸出来的,一煎炸,就出现了一种可以致癌的物质: 丙烯酰胺。除了致癌,动物试验结果还显示,长期低剂量接触丙烯酰胺的人,会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状,伴随末梢神经病。而油炸薯片、薯条的丙烯酰胺含量,可以高出谷类油炸食品4倍。

也因此,很多厂家使用了“非油炸”的制作方式,但必须说明的是,“非油炸”不等于健康,因为吃起来香酥的薯条薯片,就算没有油炸,没有丙烯酰胺的问题,油的添加是不可缺少的,否则就没有人们期待的香酥口感。就像我们自己在家做的各种饼,无论是北方的“油酥火烧”,还是南方的“葱油饼”,要想好吃,必须油多,所以,就算不是炸的,没有了丙烯酰胺的问题,薯条薯片的热量过剩仍旧是大问题,如果真的用土豆做零食的话,最好的办法就是简单地蒸熟,略加调味,作为主食的替代品,有很好的饱腹感,总量上还可以减少饮食的热量。

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