养生先养肝，收好这份春季“养肝指南”

肝脏是人体的重要解毒器官，想要身体健康，养肝护肝是必不可少的。春天乃是肝火旺盛之季，所以会出现暴躁易怒的情绪，同时还多伴有失眠多梦、眼睛干涩、头晕头痛等情况。因此也有“春季养生先养肝”的说法，养肝在饮食上要注意禁忌。

在传统中医五行理论中，肝脏对应的是青色，因此补肝养肝可以多吃一些青色食物：

比如青绿色的韭菜里含有一种硫化物，可以在春季起到春季抗菌防病的作用。像西兰花、花椰菜这种十字花科蔬菜，含有的营养素对抗衰老、帮助肝脏排毒解毒，有一定好处。

绿色的茼蒿中还含有多种黄酮类和酚酸类活性成分，研究发现黄酮和酚酸类活性成分，具有抗氧化和清除自由基、护肝、抗菌和抗肿瘤的功效。

养肝四宝粥

食材：大米半杯，山药150克，花生30克，红枣5颗，枸杞5克，盐少许。

做法：山药去皮洗净切小块放水中备用，锅中加足够的水烧开，然后将大米花生红枣一同放入锅中，大火烧开，转小火熬30分钟，然后将山药倒入同煮10分钟，最后放入枸杞子再煮5分钟即可。喝时依据个人口味加少许盐。

功效：养肝护肝，健脾养胃。

科学研究发现,快乐可以增加肝血流量,活化肝细胞。而怒气不仅伤肝,也是古代养生家最忌讳的一种情绪:“怒气一发,则气逆而不顺。”保持开朗多微笑，尽量保持精神愉快,尤其要避免怒气。