  鲤鱼别红烧了， 试试一个简单做法， 好吃不腥， 出锅5斤不够吃真香！ 文字步骤 1、野生的东江鲤鱼好大一条啊，足足有5斤重啊，现在来把它杀了，这个野生的鱼，肚子里面都没有那层黑膜的 2、把鱼鳞打掉，因为今天不是做红烧，做红烧的话就不用打了 3、把鱼鳞打掉后，再冲洗一下就可以了 4、把鱼线也取出来先 5、现在来把它切块 6、可以切断也可以不切断，我不切断它是方便等一下好翻面 7、把鱼装入大盆中 8、加入姜丝，料酒，胡椒粉，盐，蚝油，生抽，花生油，涂抹均匀 9、涂抹均匀后腌制20分钟 10、准备一点姜葱蒜和小米辣切碎，还有一点豆豉 11、全部材料放在一起 12、锅中下油，把油烧热 13、油热后倒入材料，把它爆出香味 14、爆香后把腌制好的鱼放进去 15、把鱼稍微煎一下 16、煎好一面再把鱼翻一下面，把另外一面也稍微煎一下 17、煎的差不多了，倒入一碗的开水 18、盖上锅盖，焖10分钟左右 19、哇，好香，可以关火了，出锅 20、撒上点葱花 这一道美味的焖鲤鱼就做好了，喜欢的朋友试一下   对你说： 我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！ 这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头，与详细的家常菜谱！ 世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！ 每天分享一道菜，想要记住我，那就动动母指长按以下二维码： 客家人铁头 |
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