【原】牛肉这样做是下饭佐酒的好菜

​回锅牛肉：色泽红亮，鲜香甘醇。

主料：熟牛肉400克

辅料：青蒜苗100克，尖椒一个。

调料：盐5克，酱油5克，葱丝，姜丝各3克，油50克，红油3克，小米辣5克，甜面酱5克。

制作方法。

1，将牛肉切成0.3厘米宽，4厘米长的片，青蒜苗洗净切段，尖椒切段。

2，炒锅上火下入油烧至四成热时，放入甜面酱煸炒出香味，接着放入，尖椒段，小米辣，葱丝，姜丝牛肉边炒边放盐，酱油，翻炒几下放入青蒜苗，至成熟后淋入红油即可出锅。