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懒人饭菜,不想做饭时整一锅,做一次能吃3天!

2019-03-15  鹩歌
懒人饭菜,不想做饭时整一锅,做一次能吃3天!

懒人饭菜,不想做饭时整一锅,做一次吃一天,是的,我说的这个就是主食包子,面食对于我们北方人来说不是事,谁家都会包个包子,烙个饼,不想做饭做菜时,整一锅包子,是菜也是饭,妥妥的能吃上两三天。又美味又简单的。

懒人饭菜,不想做饭时整一锅,做一次能吃3天!

今天小厨给大家带来的是猪肉芹菜包子,芹菜味甘苦而性凉,有清热解毒生津之功,可明显缓解气候干燥、上火等问题, 春天气候干燥,经常吃些芹菜也是一个非常不错的选择。用来包包子,味道也是极好的。

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【猪肉芹菜包子】

食材:面粉,温水,猪肉,芹菜, 青椒,生姜,大葱,五香粉,食盐,食用油。

做法:

1、面粉加温水,揉成光滑的面团,放入烤箱发酵半小时,没有烤箱的话,锅里加点水烧热,把装面的盆子放入锅中发酵至原来的1.5-2倍大。

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2、利用面团发酵的时间来准备馅料,猪肉洗干净剁成末,芹菜洗净焯个水切成碎,再切少量青椒,红椒一起,把所有的食材装在一个大的盘子里,加入生姜,大葱,生抽,食盐, 再倒入少量的食用油,用筷子顺时针搅拌均匀。

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3、面团发酵好了之后,在面板上撒一些面粉,把面团揉匀,分割成小分,搓圆压扁,擀开。

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4、包入少量馅料。如图所示,根据的皮的大小来加馅料,馅料太多不太好收口。

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5、捏的时候一个褶子一个褶子的慢慢捏,捏好的包子如图所示。这个需要多花一些耐心练习。

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6、 锅里铺上一层玉米叶子,把包好的包子上放入锅中二次发酵至1.5倍大,再开火蒸15-20分钟,关火之后,再焖3分钟左右。开锅,香喷喷的包子就做好了,北方人可以一日三餐当主食吃。美味。

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【再说几句】

1、包子皮要擀成中间厚,四周薄。

2、发好的面团有着很多均匀的蜂窝大气孔,有一股很好闻的面香。

3、调馅时,筷子要顺着一个方向搅拌。

4、蒸好的包子,关火之后,不要立即开锅,再焖两三分钟再开锅。

懒人饭菜,不想做饭时整一锅,做一次能吃3天!

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