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本课程方法参考自：阮士怡，国医大师，天津中医药大学内科教授，享受国务院政府特殊津贴。 《心血管科教授教你用简单的食材，赶跑各种老年病》 一.老年病的根源 很多老年疾病的致病源都是动脉硬化，动脉硬化使得血管推动血液流动的功能减弱，对各组织供养不足，最终造成各组织器官的退化。 二.预防老年病的食补金方 1.吃“混合面”玉米面能够将人体内的胆固醇带出体外，降低动脉硬化的发生概率 2.软化血管的金方：山药煮粥，健脾补肾，预防高血压患者的动脉硬化. 山药煮粥 食材：黄芪15克，生地黄10克，山药250克，大米50克，一起熬煮。 山药：味道甘甜，健脾补肾，对于高血压动脉硬化有很大的帮助。 生地黄的作用主要是清热凉血，养阴生津，对于虚热或者实热症状，同时伴有口干，阴虚这些中医特征的可以用生地黄。 动脉对于人体就像交通干道一样重要，如果发生堵塞，那么高血压冠心病都来了，所以治疗这些慢性病的根本首先要化血管，防止动脉硬化，每天吃些混合面，山药粥对软化血管，预防慢性病有直接效果。
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