|
大蒜是我们日常生活当中厨房里最为常见的一种调味品，而且大蒜的用途是非常多的，它不仅可以在炒菜的时候用，而且还常常被用作调味品，比如说蒜蓉酱蒜泥等等。经常吃大蒜能够起到一定的消炎杀菌的功效，而且还能够预防感冒现象。并且如果做成腊八蒜或者是糖醋蒜的话，口感更好一些，作为小咸菜吃也非常不错。但是在日常生活当中购买大蒜的时候，可不能随便的挑选，这里边可是大有学问的，今天小编就来跟大家分享一下，看见这几种大蒜，再“便宜”也别买！连货贩子都不吃。  1、可能很多人在挑选大蒜的时候，都会尽量的去挑选，已经开了孔口的大蒜，因为这样子的好看也好剥一点。但其实已经开了口的大蒜，它的保质期不长。反而是那种外皮包裹严实的大蒜，就不容易被氧化，放在家里存储的时间也会更长。要是买了这种开口的大蒜，最好是不要储存，早一点食用。  2、如果有那种轻易能捏下去的也不要买，那种大蒜不是发霉就是坏了，买回家也没用。还有的家庭可能会储存比较多的大蒜在家里，但却没能用正确的方法储存，每次拿出大蒜准备用的时候，最好看看有没有发芽，发芽的大蒜最好不要吃了，因为已经没什么味道，也没什么营养了。  第三，我们可以将大蒜掰开观察它的大蒜籽的情况。我们在购买大蒜的时候，如果可以的话，尽量把外面的这层皮剥开看一下，观察内部的大蒜籽有没有发芽的情况。如果有发芽的情况也不需要买了。看到这里很多人都会感到困惑：不是发了芽的大蒜也可以吃吗？其实有的发了芽的大蒜是可以食用的，但是也不是所有发芽的都是可以吃的。如果一直放在阳光下的发芽大蒜，或者是在潮湿环境下发了芽的大蒜其实是坏掉了，就不能吃。 |
|
|
