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进入3月后，才算是真正意义上进入了“春天”，这个季节里到处鸟语花香，草长莺飞。就像韩愈的《晚春》里写的：草树知春不久归，百般红紫斗芳菲，花草树木就像知道春天来得快走得也快，所以为了挽留它，就在这个季节里尽情的绽放，尽情的展现自己的姹紫嫣红，留给春最美的一面！这花和这春真是像极了“爱情”的模样啊！但是说起3月，除了春暖花开的好景色，还要注意家人的身体健康，山东这一带，春天就像冬天和夏天的“媒人”，今天心情好，风和日丽像极了夏天，明天“一生气”立马大北风呼呼刮，就是冬天没跑了！这应该就是大家口中的“倒春寒”了吧！ 不要小看春天的“倒春寒”哦，早晚温差大，最容易感冒的就是小孩子。而且春天风太大，风木克脾土，如果平常不注意饮食，吃一些生冷刺激的食物，那么脾胃虚的人最容易出现腹痛腹泻。平常给孩子吃饭除了尽量清淡些，不要让肠胃有负担外，尤其是白萝卜一定要吃一些！它被称为“食疗佳品”，简单炒1盘给孩子食用，能促消化，止咳嗽，扁桃体发炎吃也很好。我家女儿这两天一早醒来就说嗓子疼，吃这个真不错，睡一觉第二天就不疼了！所以说，3月，宁可不吃肉也要吃这菜，止咳防感冒，孩子很需要！今天这菜就是白萝卜和腊肉搭配做的，特别鲜香，又很清淡，喜欢的朋友不妨试一下这做法。
【灌香肠炒萝卜】 【食材】：白萝卜半根、灌肠1根、香菜1颗、食盐半勺、生抽少许、葱花1碟、食用油1勺即可。 【做法】： 第一步：灌肠蒸熟之后切成薄片装碗备用。我家灌肠是自己做的，特别好吃，之前是一次性蒸熟后放在冰箱里冻起来的，随吃随取很方便。把香菜清洗干净切成段，大葱剥皮切成葱花。
第二步：白萝卜清洗干净表面的污垢和根须，然后一切四瓣，随后切成薄片备用。白萝卜做菜最好带着皮食用，因为百分之90的钙都在皮上呢。
第三步：油锅烧热以后，加入葱花进去翻炒香，然后把灌肠放进锅中翻炒，炒制出油变透明后就可以了。
第四步：加入备用的白萝卜片进去翻炒。萝卜比较硬，可以多翻炒一会。
第五步：萝卜炒的软一些后，加入半勺食盐和适量生抽提味。
第六步：加入2勺清水进去炖一会。白萝卜是一定要加水炖一会的，因为它很难入味，少加一点水炖过之后，白萝卜依旧很脆嫩好吃。这是好吃入味很关键的一点哦！出锅后，撒上一层香菜增香点缀。
倒春寒期间，经常白天阳光和煦，给人一种“暖风熏得游人醉”的感觉，但是晚上又特别的冷。这期间除了照顾好孩子，还要照顾好自己。平常吃点白萝卜，除了去“春困”以外，还能预防感冒，促进消化，提高身体免疫力。
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