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●●糖醋山楂小排●● 今日美食—— 糖醋山楂小排 前阶段我用山楂给小伙伴们分享了山楂糕的做法，今天再用这个山楂来做一个山楂小排，酸酸甜甜的还有点果香，非常的好吃，一起看看怎么做吧！ 山楂：10个 排骨：400g 葱姜：适量 香叶八角：适量 冰糖：10颗 白芝麻：适量 配料： 盐、生抽、老抽 - Step 1 - ▲10个山楂洗净去核备用； - Step 2 - 接着把排骨焯一下水，热水里放入400g排骨 放入姜片 ▲煮开后捞出； - Step 3 - 锅内放油烧热，放入大葱段，香叶，八角爆香
倒入排骨
用中小火煸炒到两面焦黄
▲接着放入2勺生抽，半勺老抽，10颗冰糖，翻炒上色； - Step 4 -
再倒入热水没过排骨
煮开后加入5个山楂
▲然后盖上锅盖用小火焖25分钟； - Step 5 -
时间到后，开盖，夹出葱段和香料
再放入剩下的5个山楂，加一点点盐调味
开大火翻炒收汁
等汁水收干后，排骨变得红亮就差不多了
▲最后撒点白芝麻，我们的山楂小排就做好了； - Step 6 -
▲加入了山楂的小排肉质鲜嫩不柴，酸酸甜甜让人胃口大开，赶紧趁热来上一块吧~ |
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