|
“银发无忧俱乐部”读者调查问卷  《新老年周刊》特聘 健康专家顾问团成员 医生简介：陈德兴，上海中医药大学教授，博士生导师。曾任上海中医药大学方剂教研室主任、药膳研究室主任。兼任中华中医药学会方剂学专业委员会顾问、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会副主任委员、中华中医药学会药膳专家委员会副会长、上海市药膳协会副会长。 门诊擅长：糖尿病、冠心病、高血压、高血脂、高尿酸血症、糖尿病视网膜病变、糖尿病周围神经病变；胃炎、肠炎、咳嗽、哮喘；更年期综合征、月经失调、不孕症；痤疮色斑、出汗异常、失眠、便秘等亚健康及不同体质的调养和膏方调补。 威海读者 辛女士 父亲今年76 岁了，身体还算健康，除了有点骨质疏松外，没有大的毛病。最近两三个月也许是因为天气冷了，老父亲断断续续出现了咳嗽、痰多症状，因为前两年也有这个现象，但症状不严重，我们不在意，但后来父亲又出现喘息现象，我们不敢怠慢，赶快把他送去医院，医生检查说是得了老年慢性支气管炎，给开了抗菌消炎的药，父亲吃了之后，不再喘息了，但还是咳嗽痰多。他年龄大了，不想让他多吃抗生素之类的药物，想请教一下专家，有好的药膳可以调理、治愈这个老年慢性支气管炎吗？我们作为子女应该怎样护理比较好？  专家解答： 辛女士父亲患的老年慢性支气管炎又称“老慢支”，由气管、支气管粘膜和附近组织的慢性非特异性炎症导致的，被称为慢性支气管炎。随着年龄的增长，呼吸道防御功能降低，易发感染，故老年人易患慢性支气管炎，又有老慢支之称。 慢性支气管炎是老年人的常见病、多发病，是气管、支气管黏膜及周围组织的慢性非特异性炎症。慢性支气管炎缓慢起病，病程长，反复急性发作而使病情加重。主要症状为咳嗽、咳痰，或伴有喘息。每年发病持续3 个月，连续2 年或2 年以上，即可诊断为慢性支气管炎。  由于老年患者的身体功能都处于衰退阶段，肺通气功能也在逐渐下降，过多的痰液在呼吸道的聚积，会使患者的呼吸受阻，更甚者可引起肺源性心脏病、支气管肺炎以及阻塞性肺气肿等疾病，对患者的生命形成威胁。 一 老慢支患者的饮食调理原则 秋冬季节是老年慢性支气管炎的多发时节。中医认为此病应以“健脾化痰、清肺止咳、补肾纳气”为治疗原则。但无论使用何种疗法，养成科学的饮食习惯对于老年慢性支气管炎的患者都非常重要。在许多时候，科学的饮食习惯比药物治疗更有利于祛病健身。 1.饮食宜清淡： 多吃蔬菜和水果，特别是绿叶蔬菜及其他的新鲜蔬菜，如大白菜、菠菜、油菜、西红柿、萝卜、胡萝卜，以及梨、莲子、柑橘、百合、核桃、蜂蜜、菠萝、白果、鲜藕等。这类食物还可同时增加维生素和无机盐的摄入。 2.蛋白质宜丰富： 蛋白质的质和量对防治慢性支气管炎的作用很大。黄豆及其制品、鸡蛋、牛奶、鱼等高蛋白食品，可补充慢性支气管炎给机体组织蛋白造成的损耗。 以上饮食调理可归纳为“三高”和“三低”。“三高”即高蛋白质、高维生素、高纤维素。“三低”即饮食中宜注意食用低脂肪、低糖、低盐饮食。  3.忌油腻及发物： 所谓“发物”，一般是指荤腥海鲜。老年慢性支气管炎患者在急性发病期要忌食海鱼、虾、蟹以及羊肉、狗肉等，既防止助湿生痰，又避免过敏反应。 4.远离寒凉食品： 寒凉食品易损伤人体脾胃的阳气，而脾胃受损则运化失职，导致痰浊内阻，喘咳加剧。患慢性支气管炎的老年患者，大多脾、肾的阳气不足，过食寒凉食品可使气管痉挛，不利于分泌物的排泄，从而加重咳喘，使痰不易咳出。故慢性支气管炎患者应远离寒凉食品。  5.避开不良刺激： 慢性支气管炎患者除了戒烟忌酒，还应注意避开对呼吸道不良刺激的食物，如辣椒、生葱、芥末等对呼吸道黏膜有不良刺激作用，老年慢性支气管炎患者应避开不用，饮食不宜过咸、过甜、过冷、过热。 二 老慢支患者的药膳调理 以下药膳可供老年慢性支气管炎患者选用： 1、鱼腥草拌豆腐 【原料】鱼腥草（鲜）250克，嫩豆腐100克，麻油、蒜、姜、醋适量。 【制用方法】 （1）取鱼腥草的嫩茎叶，洗净，切3—5cm的段，入沸水中焯一下，捞起沥干备用； （2）豆腐切块，葱、蒜切丝，姜切片，备用； （3）锅置火上，放入麻油，煸炒姜片，加入葱、蒜、醋稍炒，加入豆腐块炒拌，将鱼腥草放入锅内，与豆腐拌和，调味，即可食用。 【功效与适应人群】清热化痰、解毒清肺。适用于老年慢性咳嗽并咳黄色粘痰、咳痰不止的慢性支气管炎急性发作者。  2、冰糖萝卜蜜汁 【原料】大白萝卜250克，冰糖30克，蜂蜜30克。 【制用方法】 （1）将白萝卜洗净，切块； （2）将锅中加清水烧开，水开后加入白萝卜块煮熟，然后放入冰糖、蜂蜜煮3—5分钟，即可装碗食用； （3）煮汤温服，日服2-3次。 【功效与适应人群】健脾化痰、润肺止咳。适用于患有老年慢性咳嗽、咳痰不止，支气管扩张咳痰不畅者。  3、川贝生梨汤 【原料】生梨1个，川贝母粉3克，冰糖30克 【制用方法】 （1）生梨洗净，切片（带皮）； （2）将锅中加清水，加入生梨片、川贝母粉，水开后煮熟，放入冰糖； （3）炖汤，饮汤食梨。 【功效与适应人群】清肺止咳、润肺生津。适用于老年慢性支气管炎之痰热壅肺、肺阴不足型之干咳少痰症。 4、薏杏双仁粥 【原料】薏仁米30克，甜杏仁10克，粳米30克，冰糖30克。 【制用方法】 （1）将薏仁米、粳米洗净，入锅加水煮至半熟； （2）放入杏仁，至粥成； （3）粥成，可加入冰糖调味，趁热服用。 【功效与适应人群】健脾祛湿，化痰止咳。适用于脾虚痰湿犯肺的慢性支气管炎患者，对痰白、稀多、咳嗽尤宜。  5、蛤蚧人参粥 【原料】蛤蚧粉2克，人参粉2克，粳米60克。 【制用方法】 （1）先将粳米洗净，加水煮粥； （2）待米熟成粥时，加入蛤蚧粉、人参粉搅匀即可； （3）趁热服用。 【功效与适应人群】补益肺肾，纳气定喘；适用于慢性支气管炎之肺肾两虚、动则气喘者。 6、北虫草老鸭汤 【原料】北虫草3-6克、老雄鸭1只、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐各适量。 【制用方法】 （1）将鸭去毛剖腹去脏，冲洗干净； （2）取北虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入锅内，再注入清汤； （3）炖至鸭熟烂，加食盐、胡椒粉、料酒调味，即可食用。 【功效与适应人群】补肾益肺，平喘止咳，适用于慢性支气管炎的虚喘患者。  三 老慢支患者的家庭护理 慢性支气管炎的病因可能是多种因素长期相互作用的结果。因此老年性慢性支气管炎患者除了正规的中西医治疗之外，做好家庭护理，是老年性慢性支气管炎患者康复过程中不可或缺的。 1、家庭预防护理 慢性支气管炎老年患者在家庭生活中，可以适当选择一些锻炼方法，以增强抵抗力，有利于机体的健康。包括体育锻炼、耐寒锻炼以增强体质，预防感冒，以降低发病率。但是老年患者在开始进行锻炼时，应该选择运动量小的锻炼方式，如打太极拳、练剑、打乒乓球、散步等，增强体质，提高机体的免疫力，减少感冒的发生机会。应防止运动量过大导致人体耗氧量增加，给呼吸系统造成损伤。根据中医学“冬病夏治”的原则，慢性支气管炎老年患者可在夏季接受预防治疗，以减少冬季的发作，或减轻发作后的症状。  近年来大气污染加剧已成为老年慢性支气管炎病人逐年增加的原因之一，因此，治理环境、减少大气污染是预防慢性支气管炎的重要措施。另外，人们注意到长期吸烟与慢性支气管炎的发生密切相关。吸烟者慢性支气管炎的患病率比不吸烟者高4～8倍，且吸烟的时间越长、吸烟量越大，患病率越高。戒烟后可使病情缓解或痊愈。慢性支气管炎急性发作约70%以上由上呼吸道感染所激发，因此，积极地预防感冒十分重要。老年人应多注意气候的变化，做到防寒保暖，随时增减衣服。 2、家庭康复护理 老年慢性支气管炎常常反复急性发作，故当急性期控制后，仍应继续药物治疗、饮食调理、安排合理的生活作息以及加强健身锻炼等综合措施，以便提高身体素质以及抗病能力，避免支气管炎的反复急性发作。屋内空气宜保持清洁新鲜。秋冬季节气候寒冷，尤应注意保温取暖，以免老年人受寒复发。应避免油烟刺激，减少诱发咳嗽症状。必须严格执行医嘱戒烟及忌酒。对可疑之过敏物诸如油烟、沥青、花粉、冷风、油漆、尘粉、农药、杀虫剂等均需避免接触，以免诱发急性发作。  3、家庭心理护理 由于慢性支气管炎的发作与情志有关。当情绪低落、焦虑不安时，易于激发慢支发作，因此应保持心情舒畅。长期患病加上老年人体质较弱的特点，容易使患者产生情绪抑郁，对治疗没有信心，所以要给患者适量的心理疏导，使患者对疾病有充分的认识，进而增强患者治疗的信心。观察患者的情绪变化，给予适时的安慰和鼓励，使患者以平和的心态面对疾病，积极进行治疗。 ·温馨提示· 如有健康或者疾病方面的问题需要本栏目特聘健康专家顾问解答，欢迎广大读者通过以下方式来信咨询： 邮寄地址： 上海邮政信箱888-806 电子邮箱： |
|
|
