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三月的春天就是个乍暖还寒的季节，今天大叔推荐的这道菜又出现包菜丝了，这个真的是一年四季吃不腻蔬菜，每个季节的包菜又有自己不同的口感，所含水份也会不同，换着季节吃，也是蛮好玩的一件事情。说起来大叔切包菜也是越来越顺手了，日本喜欢用圆白菜，但中国人不大习惯生吃圆白菜、所以可以换成生菜。大叔推荐的这道菜叫做姜汁猪肉烧，做法也非常简单，猪里脊小煎，再勾芡出来的一道菜，姜一定要磨的细细碎碎，看不到的状态最好，磨出来的汁用作勾芡就可以。  日本风味的炒姜汁猪肉是很受青少年欢迎的快手家庭料理，配上蔬菜米饭营养均衡不油腻，还有就是大叔要提一提的味啉，它是一个日料里用的特别多的调味料，将烧酒，米曲，糯米混合使之糖化而成，属于含酒精，多糖份，高甜度的酒类调味品。煮菜和烧汤很多场合都会有它的身影，还有海产品熟食调味等场合用的也很多，你用糖做调味时，可以用它替代试试，正宗的姜汁猪肉烧，会用姜汁，味啉，蜂蜜来调味。今天大叔下厨房教你做姜汁猪肉烧，希望你吃的开心~
猪里脊二两，姜一小块，蒜半瓣，酱油三勺，生菜或圆白菜适量
1、首先把里脊肉切薄片，姜蒜磨茸切末备用即可；  2、然后把猪肉加上姜蒜酱油，腌制十分钟备用即可；  3、最后在锅里少许油烧热，下肉片炒熟，生菜切丝，撒少许芝麻，配上白米饭就可以端盘上桌开吃啦~  肉嫩香滑，简单易做的姜汁猪肉烧就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~  大叔小提示 1、如果喜欢吃甜一点的话，可以加入一点味琳，味道不错； 2、不喜欢吃姜的朋友，可以试试这道菜，你可能会有所改观。 |
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