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3月16日在外婆家被查出卫生问题之后，西贝莜面村南京金鹰店也被查出有问题。 执法人员对西贝莜面村南京金鹰店突击检查，发现清洗消毒的餐具上仍有油污渍和残渣、厨房人员一边切肉馅一边用抹布擦手、前厅厨师不按要求戴口罩等等。 之后执法人员根据《食品安全法》要求商家立即改正，并且接受进一步调查处理。 今天西贝莜面村官微发布声明道歉。 声明有以下几点： 1.报道盘中的食物残渣是黄米凉糕，洗碗间已增加专人检查洗碗残渣，不合格餐具直接淘汰。 2.对于抹布擦手问题，公司规定员工有专用擦手纸，对此进行会针对性培训和考核，以免类似操作发生 3.口罩佩戴严格依照国家规定。虽然进行食品操作的人员并不需要都戴口罩，但要求明厨亮灶的厨师佩戴口罩也是好的建议，西贝莜面村会慎重考虑。 4.我们将深刻反省和改善，即日起，我们全国所有门店的厨房和洗碗间，保持开放。在3月16日已启动“316突击改进”行动。 |
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