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假如给你1000万,这几种“风味美食”选一种消失,你选谁?

 新豆苑官方账号 2019-03-18

中原历史悠久,不仅有着丰富的文化底蕴,而且也有着很多历史悠久的名胜古迹,风味美食。在中原大地上有着很多不同特色的地方风味美食。

【1】河南烩面

烩面是河南地区的一道特色美食小吃,也是中原美食小吃的代表,有着悠久的历史,烩面是一种荤素汤菜搭配制作而成的一种传统风味小吃,不仅味道鲜美,而且经济实惠。河南烩面之所以享誉中原,在全国都很有名,主要在于烩面的制作,高汤的熬制需要费时费力,面皮的制作也需要深厚的功力。同时,河南烩面之所以汤好吃,在于它的辣椒油是一绝,辣椒经过炸制和羊身上烤下的羊油混合制作而成,吃起来香辣美味!烩面配料不同也可以分为羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面。其中,比较最受欢迎的还要数羊肉烩面!

【2】胡辣汤

胡辣汤也是河南地区的一种地方风味小吃,起源于河南中部,其中以周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。胡辣汤主要运用中草药按比例配制的汤料,配上胡椒粉,辣椒,加入骨头汤做底料,熬制而成。外观看上去汤味浓郁,色泽亮丽,汤汁粘稠,品尝起来香辣可口,是中国北方早餐中非常受欢迎的一种传统汤类饮品。因其具有养心益胃,醒酒开胃的功效而深受北方人民的喜爱,成为早餐中的一绝。

【3】小笼灌汤包

小笼灌汤包也是河南开封的一道著名特色风味小吃,至今已经有着百年的历史,是一种独具特色的风味面食,小笼灌汤包皮薄馅儿大,灌汤流油,做工精巧,看上去很精致,吃起来也很美味!

【4】洛阳不翻汤

洛阳不翻汤也是洛阳当地的一道地方特色民间小吃,距今已经有100多年的历史,洛阳人很早就有喝汤吃泡馍的习惯,因此洛阳的牛肉汤,羊肉汤都非常出名。羊汤汤味鲜美无比,而晚上不易多吃油腻,应该少油少吃。这时候,沿街叫卖的不翻汤,来上一碗,就是一顿美味的晚餐!

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