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蜂蜜柚子茶  配料： 柚子果肉 450克、柚子皮 半个量、蜂蜜 200克、水 适量、冰糖 75克、精盐 适量、无 适量 烹饪步骤： 1.柚子皮打湿，撒上盐用手摩擦，清除果皮上的脏东西。  2.用水洗净后擦干。  3.把柚子皮剥下，取出果肉。  4.柚子皮切去白色部分。  5.再把黄色皮切成丝。  6.水中放入柚皮丝，加入盐搅匀浸泡半小时。  7.泡好的柚子皮放入沸水中煮10分钟。  8.捞出用凉水洗净。  9.处理好的柚子肉、柚皮丝放入锅中，加入没过食材一半的水，大火煮开转中小火。  10.撇去浮沫后加入冰糖，时不时搅一下，防止粘锅。  11.直到柚子酱变得浓稠，柚皮金黄透亮即可关火。 12.把柚子酱放凉到40度左右，加入蜂蜜搅匀，蜂蜜柚子茶就完成了。用消毒好的果酱瓶装好，密封保存。 烹饪小贴士： 柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一。1、促进伤口愈合：具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效。2、降低血粘度降血糖：可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成。3、防癌防中风：柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。4、助消化：能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。5、促进胎儿的生长发育：柚子所含的天然叶酸，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。 |
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