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大家好我是金添，我今天给大家带来一道家常美食娃娃菜  首先我们准备粉丝一小把放入碗中。从中间剪断之后，加入适量的温水，浸泡40分钟备用，同学们最好选择龙口粉丝，这样口感更好，碗中加入瑶柱十克，加入温水浸泡40分钟备用，下一步开始准备主料，准备几颗娃娃菜，从中间切开再改成小块备用，没有娃娃菜的同学可以选择大白菜代替  下一步开始调制蒜蓉酱，准备适量的大蒜剁碎备用，大蒜的量可以根据个人口味调节，然后将泡发好的瑶柱都会放入碗中备用，加瑶柱做的目的是用其代替味精，增加鲜味，碗中加入三勺调制好的蒜茸，加入生抽酱油五克，加入花生油五克，然后将所有调料搅拌均匀  下一步开始制作，首先我们在锅中加入适量的清水，开大火烧开，中途加入一大勺食用盐，再加入少许白糖，大火烧开之后，将准备好的娃娃菜下锅，然后将娃娃菜焯水一分钟，中途加入少许花生油，一分钟之后将娃娃菜倒出控水。然后将娃娃菜依次摆入盘中  再将泡好的粉丝摆盘，将调好的蒜蓉酱均匀的铺在盘中  放入蒸锅蒸八分钟。把蒸好的娃娃菜取出撒上葱花即可，一道非常鲜美的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜就制作完成。 |
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