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春天到了，漫天遍野的野草、野菜也纷纷长了出来，作为其中的佼佼者，蒲公英不仅美味，养生功效也很强大，因此深受很多人的喜爱，也素有“药草皇后”的美誉。现在正值春季，正是蒲公英最鲜嫩的时节，可直接采摘其中的嫩茎叶，热炒、凉拌或是当馅包饺子，包包子等，都十分的爽口美味；我们还可以把整株的蒲公英连根拔起，洗干净后拿来煎水喝，或是晒干了泡水喝，对身体都有很多好处。  蒲公英也叫婆婆丁、尿床草等，含有丰富的维生素A、维生素C及钾元素等，具有清热解毒、消炎杀菌、健胃、利尿散结的功能。经常吃点蒲公英，可以在一定程度上抑制让人备受折磨的细菌，例如像是大肠杆菌、肺炎杆菌等。对于乳腺疾病的防治也可以起到一定的辅助作用。春季天气干燥，容易引起肝火旺盛，经常吃点蒲公英，对于因肝火旺引起的头晕、眼红、脾气急躁等症状都有很好的缓解作用，对肝脏也可以起到很好的养护。  经常吃点蒲公英好处多，蒲公英的营养搭配也很多，它可以和红枣、枸杞、菊花等食物搭配，养生效果更好。但是不是可以和什么食物都能一起搭配呢？显然不是，食用蒲公英其实也有禁忌，它和这几种食物一起吃，可能就是没病找病。 1、忍冬藤 蒲公英和忍冬藤都具有很高的营养价值和药用价值，两者分开吃的话，都有助于人体健康，但如果两者一起吃的话，两者的成分就会起冲突，容易导致人体出现疲乏无力、昏昏欲睡、无精打采的情况，因此，两者最好不要一起食用。  2、苦菜 蒲公英和苦菜都属于寒性极强的野菜，两者一起食用，会对人体的肠胃产生影响，容易出现寒气过剩，引起脾胃虚寒、宫寒痛经等症，而有这些病症的人则会使病情加重。另外，苦菜和蒲公英都自带有一种淡淡的苦涩味，两者一起食用就会感觉到更加苦涩，一来影响食欲，二来还会刺激口腔，影响其他食物的味道。因此，两者最好不要一起食用。  3、辛热食物 蒲公英属于寒性食物，具有清热解毒的功效，如果和辛热食物一起吃的话，则会降低蒲公英的药效，严重者还会引起腹痛、腹泻等。因此，蒲公英也最好不要和葱、姜、韭菜、蒜苗等辛热食物一起吃。  除此之外，脾胃虚寒的人、容易过敏的人以及风寒感染、风寒感冒的人也不宜吃蒲公英。 |
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