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日本著明生物学家大隅良典获得2016诺贝尔生理学或医学奖，这是他的细胞自噬理论的科学验证获得的！ 细胞自噬理论由来已久，但在大隅良典实验中充分得到了证实，由此获得了2016诺贝尔生理学或医学奖，无疑这是人类的一大进步！ CCTV： 2016年度诺贝尔生理医学奖 什么是自噬理论？ 细胞在饥饿的时候，能把自己体内的无用或有害物质自行吃掉以提供自己生存需要的能量。 自噬理论的关键是“细胞饥饿”！所以“净食健康法”的科学原理证明有了更权威的解释！
自噬理论前景: 激发自噬治疗癌症； 抑制自噬治疗阿尔兹海默综合征； 防治各种慢性病； 抗衰老，保持年轻。
什么是自噬作用？ 是指细胞在缺乏营养和能量供给，应对短暂的生存压力时，可通过降解自身非必需成分来提供营养和能量，从而维持生命。相应地，自噬作用也可能降解潜在的毒性蛋白等体内多余的垃圾物质，来阻止细胞被毒素损伤，或是因此而阻止细胞的凋亡进程。显然，自噬更像是身体组织在走投无路时进行的一场豪赌。 也就是说，细胞在饥饿的时候，能把自己体内的无用或有害物质自行吃掉，以提供自己生存需要的能量。
自噬作用可能还决定着人类的寿命 很多人都认为，许多疾病的发病机率，都会随着年龄的增长而升高。这主要是因为年龄增大后，自噬作用的效率降低了。按照美国阿尔伯特·爱因斯坦医学院的说法，包括自噬作用在内的细胞系统，都会随着年龄的增长而逐步丧失功能，尤其是负责清除异常蛋白及细胞器的系统。它们的工作效率降低，会导致有害物质大量累积，最终引发疾病。
如果自噬作用效率降低，就会造成年老体弱，我们就可以解释为什么限制热量摄取，能延长多种实验动物的平均寿命了。动物摄取的食物越少（在保证基本营养供给的前提下），寿命就越长，人类可能也是如此。 限制养料的供给（起始饥饿），细胞加速自噬，因此，当个体衰老时，限制热量的摄取，也许能提高自噬作用的效率。所以，人类要定期进行净食健康法，一段时间不进行食物的摄取，让自身的衰老细胞自噬，从而可以健康长寿。
细胞自噬是体内发生的清理衰老蛋白，保持细胞年轻活力的重要方法。 随着年龄的增长，细胞自噬能力逐渐下降。餐后的游离氨基酸与胰岛素水平越高，自噬能力越低。 通过净食健康法，可以降低餐后游离氨基酸浓度与胰岛素水平，对提高自噬能力，延缓衰老有积极作用。 如果您进行净食， 那么在专业的净食辅导师指导下， 一定能有效解决亚健康、三高症、肥胖等， 还能减少慢性病等疑难杂症的发生率， 从而达到健康长寿的目的！
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