|
排骨是我们日常生活中常吃的一种食材，不管是煲汤还是做菜，营养都非常的丰富，排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和骨胶原等多种营养成分，可为人体补充所需要的钙质，具有补中益气、强健筋骨之功效。  我们最平常的做法就是炖排骨，用土豆或者是胡萝卜炖，今天小编和大家分享排骨炖汤的最佳绝配，它就是白萝卜。大家都知道白萝卜在民间被誉为“小人参”，可以用来清炒也可以用来炖汤，无论怎样做营养都非常的丰富。白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫能力，从而提高抗病能力。排骨和白萝卜两者搭配到一块，不仅能补钙、增强身体提抗力、美容养颜抗衰老，还能够软化血管、降血压、防癌抗癌等，孩子喝了强壮骨骼少生病，女人常喝补气益血皮肤好。接下来我们就一起来看看它的具体做法吧。  首先准备食材：排骨、白萝卜、黄酒、料酒、香叶、八角、桂皮、葱、姜、盐、糖、醋、酱油 具体做法步骤：1. 将排骨切块，用清水冲洗干净，用开水灼烫一下，去掉排骨中的血水，加入适量食用盐、黄酒和醋拌均匀之后腌制15分钟左右，去除它的腥味；白萝卜洗净切成块；葱洗净切成长段；生姜切成片备用。  2. 锅内倒入适量食用油，油温八成热后倒入些许糖，放入八角和桂皮，倒入排骨翻炒，加入香叶、醋、料酒和酱油，翻炒均匀，倒入冷水淹没排骨，水烧开后再放入白萝卜，然后继续炖。  3. 炖到剩些许汤汁时，再放入高压锅中炖制十分钟左右，即可出锅食用，这样做是为了使排骨软嫩入味，口感更好。  这样一道美味的白萝卜炖排骨汤就做好了，美味又营养，是一道滋补养身汤，也可以加点玉米和胡萝卜营养更丰富，不妨尝试着做给家里人吃，喜欢文章的朋友别忘了关注收藏哦！ |
|
|
