  话说春风终于度春花了，开心！而刚刚过去的那一个上海阴冷滴冬日，真是太长了 ，啊啊啊。但是，那么长的冬天，也不能真的“蛰伏”呀！其中干了一件灰常舒心滴事，就是悠游了几处上海新地标，里面有LV靴子楼、艺术兼购物的K11、最时髦ipam，并且疯狂品尝位于其间の人气日拉面  ！吼吼，寒冷季节里，能够捧着一大碗热气腾腾的日拉面，呼溜呼溜地狼吞虎咽，是多么令人心满意足滴事情 。 补充一点日拉面小知识：蔡澜曾说：“拉面，像意大利粉一样，源自中国，但已被外国人变化了又变化，成为他们自己国家的食物”。虽不是小麦的原产地，但将面食文化发扬光大的非中国莫属。在中国，拉面又叫甩面、扯面、抻面，广泛存在于甘肃、陕西、山西、河南、山东、新疆等地的餐桌上，可以蒸、煮、烙、炸、炒，各具一番风味。而把拉面精耕细作的，是原创力欠佳但极富学习精神的日本人。在日本的三大面(乌冬面、拉面、荞麦面)中，只有荞麦面勉强算得上是日本的传统面食，而中华料理中为人所熟知的拉面，正是日本拉面的原身。日语中的“拉面（ラーメン）”，读音几乎和汉语完全相同，显然源自中土。日本人不仅搞出个与茶道、香道齐名的面道，还延伸出东京、北海道和九州岛三大流派及更多支派！
其实日本拉面的由来有几个说法。有的说源于明末清初学者朱舜水，朱学者搞复明活动失败后跑到日本，水户番（现在的茨城县中北部）的头头邀请他去时他给人家送了汤面。也有的说源于明治时代（1868~1912）神户和横滨形成的中华街。还有的说是明治初期贸易港口的北海道函馆那开始学中国人吃拉面。不管是哪种说法，可以肯定的是日本拉面都传自中国。
好咯，更多小知识在正文里头了。有兴趣的话，
 跟随偶下面滴图图，游一游上海新滴“高、大、上 ”地标，吃一吃上海"最人气"的日拉面吧 ~~第一站【环贸广场ipam】， 十分的华丽摩登与时尚，值得一逛！
   新鸿基环贸广场iapm，位于淮海中路西段陕西南路口，于2013年8月开始试业。商场共有地上六层及地下二层，iapm商场外形和室内设计均出自英国贝诺（Benoy Architects）之手，荣获国际权威组织（美国绿色建筑委员会）颁发的节能与环保设计（LEED）“金级”证书。商场采用玻璃幕墙设计，引入大量天然光。尤其在商场5层及6层，打造了一个动感主题区域，运用波浪形天花的动感设计，配上错落有致的闪烁萤火灯饰，整体环境现代时尚。 由新鸿基地产开发的环贸iapm商场，借鉴了香港apm商场的成功营运模式，主打上海首个“夜行购物消费”的新购物理念。商场名字 “iapm” 呈现国际化“international”及日“am”与夜“pm”不受时限的全新购物体验。 “am”及“pm”，分别象征白昼及晚上，两个截然不同的概念合二为一，成为崭新的零售模式—“夜行消费”。商场营业时间为上午10点至晚上23点，餐饮等业态则延长至次日零点甚至凌晨1点左右，突破了一般商场10点关门的惯例，开创了沪上行业先河，弥补了“夜间消费”空白。iapm商场整体风格现代时尚，引进了丰富的国际级零售、餐饮及休闲娱乐品牌，汇聚逾238个潮流品牌，其中有一成是首次进驻中国市场，一成半为首度进驻上海，配合艺术表演及推广活动，打造成时尚潮流、夜间消费领域的一个新地标。
环贸P1 很多曲线变幻的空间，带一点干净的浅金色泽。
环贸P2 到了中央广场了：
环贸P3 抬头看，很多层次空间：
通天梯和波浪星空：
环贸P7 看，多大的气场啊！比HK朗豪坊最大的通天梯有过之而无不及，喜欢 ，很漂亮：
环贸P10 从顶层俯瞰通天梯，很有气势吧，还直接可以望到最底层广场喔
还有金天鹅装饰，富贵吧：
哇哈哈哈，可爱滴
小黄人儿造型，还在那里！好可爱，萌s啦！！【一风堂】，拉面"博多"派
上下流窜两圈，饿了
，于是下到环贸B2层，“一风堂”：上海比较火的日料拉面馆，就开在那儿。一风堂属于日拉面中的九州福冈博多流派，是传统拉面风味，它在日本可是超人气拉面馆呢，一风堂1985年开出本店，多年雄据人气拉面店榜首，在1995至1998年间，TV Tokyo制作的TV Champion：拉面职业选手锦标赛中连续赢得三届冠军。创始人河原成美于2005年荣获“拉面大王”的美誉，并于拉面名人堂中获得殿堂级席位。镇店之宝，就是点单率最高的“白丸元味”与“赤丸新味”这2个明星款，后来也成为其他拉面店争相效仿的品种。一风堂在日本已有70家分店，还开到了纽约、香港、新加坡、首尔、台湾，这里是上海的第一家。日料馆，必须讲究细节，来看看小小台面上的布置。调料瓶、筷子架、餐巾夹、牙签筒、一应俱全，甚至有一大瓶凉水杯啊，太贴心了，赞！
偶滴，一份特制白丸，来咯！ 秘制猪骨浓汤底，有叉烧三片+木耳丝+葱花+细豆芽，看上去黑绿红黄，蛮清爽。咦！第二眼，是不是感觉量好少的呀 一碗“辣肉味噌拉面”，汤底各有特色。 对咯，一风堂的面属于90年代起流行的白身细面，点单时可以选择软硬度，偶同伴这份就是硬的细拉面： 现在来特别介绍一样拉面馆里的特别东东，嗯，不是所有拉面人家都有的喔！ 看到桌上哪个低头哈腰的“红脸小可爱”了吗？ “哗啦哗啦”转几下，哈哈，喷香的芝麻碎就到拉面上啦！
偶滴习惯是，吃拉面稀饭配煎饺滴，有点怪么 一风堂滴日式煎饺，个子小些，味道还不错。
。
出来门口，呵呵，墙面装饰也很有趣， 全部是多家有力分店的照片， iapm比较有趣，
竟然同时引进了两家人气日拉面。“面屋武藏”，就躲在3楼的一个角落里。酒香不怕巷子深啊，这个面屋武藏来头可不小，它属于东京拉面的W Soup系列，1996年从新宿发迹，号称日本四大拉面店之一，2005年它曾在TBS「电视冠军」中打败全日本十万家拉面店勇夺前四，还是连续数年票选冠军，据说人潮从没开店就一直排队到闭店，诸多业绩和传闻，让它成为很多人到东京，即使辛苦排队也要去吃的人气名店。还有特别的是：面屋武藏有很多分店，不仅分店的别名取得很酷，每家还都售卖有私房面单，而非所有分店内容完全一致，比如江户分店的“江戸きんカリつけ麺”、虎洞分店的“虎麵、牛丼風拉麵”、武骨分店的“墨魚墨豚骨拉麵”等等都是独家的。当你的消费达一定值，还可获赠面屋武藏的御守(就是护身符)！这都是很棒的销售策略喔，使得喜欢他家的客人，可以每次进一家分店，都有新的体验，故此孜孜不倦，强的！面屋武藏的名字里，藏着武士之气，呵呵，果然，
连菜单上也赫然印着宮本武藏的武士底纹。看菜单，此上海分店滴招牌，就是下面三个品种了：白赤黑武骨！招牌之一，白武骨味玉ら麺，豚骨汤+鱼汤的汤底！ 一片大型叉烧+半粒溏心蛋(日本叫做温泉蛋)+一片紫菜苔+白葱绿菜叶，黄橙绿白，色泽鲜亮。再看下，量貌似比前一家多点儿吧，呵呵。那只碗也是特制滴，外面有宫本武藏滴人物图画 武藏的面，特别粗壮，吃口有嚼劲有质感。
由此可推算，赤武骨款，就是加了红辣油滴。
照例，按偶吃拉面滴习惯，再上一份日式煎饺 嗯，依旧小小巧巧，不过底板没有前一家的黄脆，馅儿的味道呢也还可以。 ，哈皮滴面屋武藏一餐！
汤，喝光光鸟 日拉面，就是要喝汤么~~ 哈哈，露出了面碗侧完整LOGO！ 内景。是开放式厨房的形式，你可以看到里面的制作过程，和新宿的本店一致！ 但是因为面积小的缘故，上海分店的门面很不整气，也不像其他专门店那样有很讲究的古老武士风神话装饰
第二站【尚嘉中心】， LV高贵马靴里，藏着什么惊喜呢？ 尚嘉中心项目于2013年2月营业，是由LVMH路威酩轩集团和澳门赌王何鸿燊共同投资开发的项目，也是LVMH集团在中国建造的首个大型商场，被誉为是唯一可以与上海恒隆相对抗的奢侈品购物中心，系LV上海办公总部及旗下名品展示店面，尚嘉中心拥有70多个零售品牌，云集60多个高档品牌，可以说几乎含盖了整个高端行业，成为上海乃至全国奢侈品牌最集中的商业中心。 尚嘉P1 从某些角度来说，感觉更像是“潜水艇”？？
尚嘉P2 转到侧面，呵呵，“马靴”样子出来了！ 。
，其内更有多架高空步道廊，太令人心仪鸟~~ 嗯，有机会写游记给大家看。可惜这个靴子楼里的天桥，却没有这样大胆的设计考虑。
【屯京拉面】，浓郁又清爽的创新汤头 略走一走，即下到尚嘉中心的B2，找食去也 落座，点单！桌子上的调料架，有细粉蒜泥、辣椒酱、芝麻盐、胡椒粉、还有苹果醋，算正宗滴。
上菜啦！一碗特制东京豚骨拉面 & 一碗招牌东京豚骨拉面。 但是屯京没有煎饺供应，他家的人气小食是一道日式生菜色拉，呃，只好算啦 偶滴豚骨拉面 特制款的量好大呀，小伙伴儿mm竟然差点吃不下它 来看一下面的质地 屯京的汤头，据说是在九州高汤(豚骨+鸡骨+蔬菜熬制)基础上，加了关东酱油酱汁而成，口感上，除了豚骨之外应该也加有鱼肉粉来提升鲜味，所以的确是很浓郁哒。另外， 喝到底，哈哈，露出了“屯京拉面”完整LOGO 周末，古北这边的商场没有淮海路那么繁荣，但周围居家的外人很多，所以除了偶们这一桌外，周围光顾的无一例外是小家庭模式，并且，统统是外挂2个娃滴，真是神奇划一呵呵， 离开前看一下门面风格，倒是正宗日风 插播，关于日拉面文化： 日本人对于拉面可谓情有独衷，甚至到了崇拜的程度，在日本，拉面被叫做“国民食”（こくみんしょく），男女老少都很喜欢吃，很受大家的欢迎。这可以从遍布日本的大大小小的拉面馆看出来，或者从电视剧里主人公吃拉面时陶醉而满足的表情看出来，更可以从横滨的拉面博物馆、福冈的拉面广场看出来。如果要是想去一家有名的“拉面店”（ラーメンや）吃的话，排上1、2个小时的队，是很平常的事。而且，有的很出名的店，一天只卖150-200碗的面，而一碗面要买到1000-1500日元左右，可以说是价格不菲，但就是这样每天也会有很多的人来光顾。可以说拉面在日本已经成为一种文化，一种只有在日本才能体会到的文化。 拉面在日本是一种文化，不同地区、不同口味和流派，都有代表性的拉面。一般根据地区被分4大类口味：酱汤类拉面口味属于北海道地区，骨汤类拉面口味属于九州地区，而东京和大阪的口味比较接近，特色拉面分别当属盐味拉面和酱油拉面。总之是4种口味：酱油（しょうゆ）、味噌（みそ）、豚骨（とんこつ）、塩（しお）。近些年又以这4种口味为中心，创造出了一些新口味的拉面。骨汤面以猪骨或鸡骨为原料，味道浓厚。清汤面则清澈见底，调味以盐为主。酱汤面以日本的大酱为原料，酱香浓郁。酱油汤面一般以酱油为原料。 日本拉面的4大流派：北海道札幌味噌拉面、东京横滨拉面、福冈博多拉面、福岛喜多方拉面。这4大流派中，又以北海道—味噌、东京—酱油、福冈—豚骨，最为出名，可以说代表了这三种味道的最高境界。而福岛是因为做出的面而出名。另外还有旭川的“酱油拉面”、函馆的“盐味拉面”、东京的“拉面始祖店”、九州的“猪骨拉面”等等。 日本拉面与中国拉面相比，日式拉面更讲究汤底，基本上和中国人喝的煲汤很相近。在日本，做拉面汤底的浓汤绝对不会马虎，鸡汤要经过8小时的熬制，而猪骨汤则需要10-12小时！绝不是像在上海的有些日式拉面店那样，只是用“调味粉”冲泡出各种口味的汤。所以日本人吃拉面最讲究的就是喝汤，因为汤里所含的营养成分最多。如喝一碗骨汤，基本可相当于一周喝牛奶所补的钙量。 至于面条本身，日式拉面比较讲究“劲道”，通常要求从面做好到客人吃完，面条不能胀糊。日式拉面也没有中国拉面表面光滑，而是有些弯弯曲曲的，因此它的挂汁效果非常好。 日本拉面在配料上也注重营养搭配和美感，一般加入叉烧肉片、海带、蔬菜、熏蛋等。吃的时候还可加入日本特有的香蒜末，有种特殊的香气。
第三站【K11购物艺术中心】，老瓶装的什么新酒呢？
淮海路黄陂路口的这一处建筑，其实并非新造的，原来这里叫做新世界广场，经过1年多4亿元的整改，从此变身为灿然一新的K11。 K11_P1 进入凹型的广场，地面是红玻璃的异形掩体，从这里的入口，可以直达B3层的art space。
请注意裙楼墙体上的细节
：1）垂直绿化墙设计，有效隔热降低能耗，而垂直绿化墙的灌溉系统，自整栋大厦收集洗手池下水，通过污水处理系统使之循环利用，有效节水高大33%。2）墙上巨大的钢蝴蝶们，那是一处象征K11破茧重生的艺术作品：艺术家创新的将其代表作恐龙中的翼手龙的形象演化成平面钢板镂空切割的蝴蝶，四只很酷的金属蝴蝶与周围的垂直绿化融为一体，蝴蝶平面展开的翅膀会有空间的变化，它们的色彩在变幻的灯光下也会有不同变化。K11_P2 art space，这就是最吸引偶来K11的理由 不过此地布置很简单，甚至有简陋之感。大部分艺术展都是免费的，目前3~6月的《莫奈画展》就不一样了，门票要100大元 K11_P3 要返回地面咯，经过B2的小小图书馆，由内部仰望那个玻璃掩体，呵呵，有点奇异的感觉吧？甚是稀饭！ K11_P4 艺术之树撑起的玻璃穹顶，这个设计有意思
K11_P5 这里吸引着很广泛的年龄段喔，20~50都有 K11_P6 从大楼俯视广场： K11_P7 每一层都有几处艺术品展出，一匹戴领结滴小木马： K11_P8 艺术品有编号，便于你寻找。这是第五站，名字为：我们这一代 I LOVE YOU。你看懂了吗
K11_P9 很多角落不经意间，就能惊喜发现静心布置着的艺术品。 K11_P10 楼层转弯处的装饰，漂亮优雅：
K11_P11 别忘了楼上3层有个特别的看点：都市农庄，这是一处近300平米的室内生态互动体验种植区，采用自动灌溉控制、无土栽培、LED植物补光灯，等多种高科技种植技术在室内模拟蔬菜的室外生长环境。哈哈，这个好玩，可以在室内令人产生与自然的亲密接触感，开业时候还养了几只小香猪仔呢，极萌，轰动一时 K11_P12 裙楼顶部也是亮点：被打扮成一处空中花园，绿树环绕之间，是久违了的“生态环境”与周边高楼林立的都市建筑形成一种鲜明的对比。这里可以喝茶、休息，可以眺望高架路以及淮海路上的高楼大厦！不止如此，6~9层，因为商业价值比较低吧，被出乎意料地设计成了停车库，哈哈，开着车一路盘旋至9层的体验实在新鲜，有点过山车爬升的感觉，真来劲！K11的餐饮也做的不错，只可惜有乌冬面却木有日拉面 So，贴一张在日本时候吃的那些日拉面吧，过个干瘾 最后，关于日拉面的吃法： 日本的拉面主要分为在吃面的时候首先要看汤（スープ），看有没有很多的油飘在汤上面。然后要闻，闻是不是有很浓的香气。因为拉面的汤是由很多动物的骨头（比如：猪骨、鸡骨、牛骨等）加上干海带和鰹（一种晾干后的海鱼）熬制而成（一般要熬4到5个小时）。如果飘在汤上的油脂过多，就会影响到汤的口味，因而感觉到油腻。如果香气不浓，就表明了这锅汤所用的材料不足或是熬制时间不够。 其次是看样，又叫盛り付け。就是卖相。要看叉烧（一般是两枚）、葱、干笋（メンマ）、紫菜或者海苔（のり）这几种最基本的辅料有没有，如果没有，那在好、在贵，也不能叫做拉面。也就叫热汤面。 然后是面，要看面在吃的时候有没有弹性，还有面的长度。 吃拉面的流程（日本的纯正吃法）： 1、看——就是看卖相。看汤。 2、闻——闻汤的味道，是否诱人。 3、喝汤——一定要先尝汤的味道，然后再吃面。 4、开吃——尽量不要把面咬断，等到了嘴里在嚼。当然，女孩子是可以例外的。而且还要尽可能的发出声音（声音越大，表示对店主的作出的面越满意），当然，女孩子也是可以例外的。不过在中国吃的话，就不用出声了，让人笑话！ 5、再喝汤——干货全部消灭之后，尽量要把汤全部喝掉，毕竟精华都在汤里，不喝浪费。如果要是感觉不饱，可以再要碗米饭，汤儿泡饭（这是纯日本吃法，估计在中国没人这么吃） 呵呵，这一集“上海新地标 vs 疯狂拉面”，味道怎么样呀？
希望侬能喜欢呢，下次偶会继续写滴！
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