平安驿河湟印象袁家村位于青海省海东市平安区张家寨村,是青海企业与陕西袁家村企业投资的民俗文化旅游小镇,简称平安驿袁家村,袁家村街区以青海湟水河流域的传统民居为基础打造,具有丰富的河湟民俗建筑,云集了不少青海传统特色小吃
庄廓,过去青海农村最典型的民居院落,所谓庄廓院实际上是由高大的土筑围墙、厚实的大门组成的四合院。庄廓一词为青海方言,庄者村庄,俗称庄子,廓即郭,字义为城墙外围之防护墙。青海庄廓院看似简单土气,却有着深远的历史性和很强的实用性。由于青海地处边远,气候高寒,长期的战乱、严酷的环境造成了它独有的风格。唐宋以来,青海战火连绵,烽烟不息。兵燹匪患长期困扰百姓。明代伊始,建城堡、设驿站、屯兵移民为国策。所以县有城池,村有堡子,户有庄廓,都是防御性很强的生活居所(摘自网络)
狗浇尿,又称狗浇尿油饼,青海最传统且非常流行的一种面食,用菜籽油煎的薄饼。有只加一点酵面的半死面和不加酵面的死面两种,在白面饼上擦好香豆粉(用香豆叶磨成)、花椒粉、食盐等调料,烙时用尖咀油壶盘旋式浇油其上,状如狗撒尿
香脆可口的狗浇尿油饼,非常好吃
|