《食治本草》节肢动物类— 蟹

蟹

导读

蟹的种类颇多，有大石蟹、小石蟹、毛脚蟹、江蟹、河蟹、湖蟹、海蟹。穴居于江河湖泽，或水田周围的土岸、沿海地区均有分布。

性味功能

咸，寒。

成分

含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、B2、尼克酸、胆甾醇、氨其酸及钙、磷、铁等。

应用

食用：蟹肉鲜美，生烹、盐藏、糟收酒浸、酱汁浸、以佐餐下饭皆为佳品。药用：治血结，泻诸热，补骨髓，利肢节。

附方

（1）治跌打骨折筋断：螃蟹，焙干研末，每次9-12克，酒送服。（2）治疥癣：螃蟹焙干研末调猪脂敷患处。（3）漆疮（漆过敏性皮炎）：生蟹，捣烂涂之。（4）小儿解颅：蟹螯并白芨捣烂，涂囟上。（5）妇人产后儿枕痛：山螃蟹不拘多少，用新瓦焙干研末，热酒服，良效。