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目前中国是世界糖尿病第一大国，而糖尿病又是国内的第一大代谢性疾病。我国的成人糖尿病患者人数已超过1亿，而处于糖尿病前期的患者已经达到了50%，也就是说今后我们每一个中国人都有发展为糖尿病的可能。
不管是你只处在高血糖阶段，还是已确诊糖尿病，大家都离不开一日三餐。三餐当中基本上都会吃到米饭，而这种主食含有大量淀粉，进入人体后会转化为碳水化合物，造成血糖升高。 不吃，饿得慌；吃，血糖又会波动，对此，糖友们很是困扰！ 实际上，糖尿病人吃米饭是有诀窍的，吃好了血糖照样稳定。具体又该如何做呢？
1.增加米饭类别 在营养学上精白米属于高淀粉食物，长期以精白米为主食，血糖很容易上升。因此，糖友们可以尝试增加米饭的类别，比如加入小米、高粱米、黑米等，变精米饭为杂粮饭。 2.搭配粗粮 粗粮当中所含的膳食纤维能够延缓人体肠胃对葡萄糖的吸收，在一定程度上降低了血糖升高的速度。糖尿病人可以在白米饭中加入粗粮，如玉米、大麦、薏米、荞麦、各种豆类等，不仅摄入了更多的膳食纤维助消化，还能稳定血糖。
3.别喝白米粥 平时不少人喜欢把精白米煮的滚瓜烂熟，喝起来也很香甜，但是这种白粥很容易被消化，其中的碳水化合物也会过早转化成葡萄糖，造成餐后血糖的迅速升高。 4.先吃菜，再吃饭 很多人平时饮食都是先吃白米饭，再吃肉食，最后才是蔬菜。但是糖尿病人为了控制血糖，吃饭顺序要反过来，即首先吃蔬菜，其次是蛋白质食物，再次肉食，最后才是米饭等主食。吃米饭前已经吃的半饱多了，之后吃的主食也会减少，血糖升高的幅度不会太大。
5.合理搭配，均衡营养 糖尿病人的饮食更需要强调营养均衡，尤其是蛋白质食物（如豆类、去皮禽肉类、乳类、蛋类、淡水鱼类）的摄入，可以帮助糖友降低餐后的升糖速度，同时也补充机体所需的蛋白质营养，减少主食的摄入。 在此，希望糖友们掌握这些吃米饭的技巧，在填饱肚子的同时，也能避免血糖波动！ |
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